Wie fluten Sahnehäubchen auf Zuckerplätzchen - Southern Living
In den Southern Living Text Küchen, machen wir eine Menge von Cookies, und sie Vereisung ist immer ein Spaß und kreative Teil des Prozesses! Es ist die perfekte Möglichkeit, Ihre Bäcker Stil auszudrücken. Eine der besten Techniken für ein Zuckerplätzchen Vereisung wird Überschwemmungen genannt! Es ist eine super einfache Methode, um sicher zu sein das Cookie schön glatt vereist ist. Um zu beginnen, nehmen Sie einfach ein Zuckerplätzchen, die gebacken wurde und vollständig abgekühlt; legen Sie es auf ein Blatt Papier zu kochen. Verwenden Sie einen Einweg-Spritzbeutel mit Zuckerguss gefüllt, die für Vereisung ein Cookie eine gute Konsistenz hat; was bedeutet, es ist nicht zu dick. Wir machen unsere Vereisung mit zwei Pfund Puderzucker, drei Viertel einer Tasse Wasser und 4 Teelöffel Meringepuder. Dye das Sahnehäubchen, was Farbe macht Sie der glücklichste! Verwenden der Spritzbeutel einen Ring von Vereisung auf der Außenkante des Zuckerplätzchen zu erstellen. und in einem spiralförmigen Muster bewegen, bis Sie das Zentrum erreicht haben. Als nächstes einen Zahnstocher in Ihrer Vereisung wirbeln, bis die Glasur fehlerlos auch aussieht!
SHOW TRANSCRIPT
Wir backen eine Menge von Cookies im Southern Living Test Kitchen. Und die Technik, die wir auf der Oberfläche eines Cookies eine schöne, gleichmäßige Schicht von Glasur zu erhalten verwenden wird Überschwemmungen genannt. Hier ist, wie Sie es tun. Zuerst wollen Sie einen Ausschnitt aus Keks nehmen, die gebacken worden ist und vollständig abgekühlt, und legte sie auf ein Blatt Pergamentpapier. Und dann haben wir einige Royal Icing bekam, die in der Einweg-Spritzbeutel gelegt worden ist. Diese königliche Vereisung ist ein wenig lockere Konsistenz. Es ist eine Konsistenz für Überschwemmungen ein Cookie, und es ist 2 Pfund Puderzucker plus 3/4 einer Tasse Wasser und 4 Teelöffel Meringepuder. Wir haben das zusammen verquirlt, bis es ist schön und glatt. Wir gefärbt unsere rosa. Und nun, was Sie tun werden ist die Spitze abschnippeln des Spritzbeutels. Und Sie wollen nicht eine große Öffnung. So gut wie, sagen wir mal, 1/4 Zoll. Wir sind nur gonna Rohr ein einzelner Ring der ganzen Weg von bereift um den Rand des Cookies. Wenn Sie zurück an den Anfang zu bekommen, halten zu gehen, und das Rohr in einem Spiralmuster in Richtung Zentrum, bis Sie vollständig das Cookie beschichtet haben und Sie in der Mitte sind. Und jetzt wollen Sie einen Zahnstocher nehmen. Wir werden es Wirbel in der Mattierung um am Rande beginnend es eine schöne, gleichmäßige Schicht zu machen. Sobald Sie um gehen, wollen Sie in den mittleren Teil zu bekommen, auch. Und selbst wenn es keine Lücken gibt, wollen Sie den ganzen Weg um den Cookie gehen, um sicherzustellen, dass die Vereisung in einer gleichmäßigen Schicht ist. Und das ist es. Sie haben eine vollkommen vereist Cookie bekam.