Wie mache ich Pastillas de Leche, eHow
Pastillas de leche. oder „Milchbonbons“ ist ein cremiges Filipino Konfekt erstellt von Milch und Zucker über Wärme-Kopplung, bis sie in einen geschmeidigen Kugel bilden. Der Ball von pastillas de Leche wird dann in mundgerechte Bonbons unterteilt, gerollt in Zucker und einzeln verpackt. Angepasst vom Field Guide zu Candy von Anita Chu, nennt das Rezept für die Zugabe von Dosenjackfrüchten. Mit einem Geschmack ähnlich dem von Mango, Konserven Jackfrüchte ist weich und lässt sich leicht in pastillas de Leche eingebaut werden Geschmack zu verleihen, ohne seine Unterschrift Textur zu verändern.
Anfang bis Ende: ca. 45 Minuten
Portionen: Rund 50 einzelne Bonbons
Schwierigkeitsgrad. Anfänger
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Milch (frische, Bio-Milch, wenn möglich)
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Milchpulver
- 1-2 EL Dosenjack
- Extra Zucker zum Walzen des pastillas de Leche in
Richtungen
Schritt 1: Bereiten Sie die Jackfrucht
Der Stamm der Jackfrüchte in ein feinmaschiges Sieb, nach unten drücken sanft auf die Frucht so viel Feuchtigkeit wie möglich zu entfernen. Fein hacken Jackfrüchte, und die Seite der Messerklinge oder eine Gabel, den Maische Jack.
Schritt 2: Pastillas de Leche kochen
Fügen Sie die Milch und Zucker zu einem kleinen Topf und Wärme über mittlere niedrigen bis mittlerer Hitze unter häufigem Rühren, bis ein dicken, cremigen „Teig“ bildet. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rührt in den Milchpulvern und Jackfrucht, Mischen, bis sie kombiniert werden.
Schritt 3: sugarcoat die Pastillas de Leche
Streuen etwas Zucker auf eine flache Oberfläche, wie zum Beispiel einer Platte oder Schneidebrett. Pinch eine kleine Menge des pastilla de Leche Teig ab und rollen sie in einen 1/2-Zoll Kugel oder Zylinder. Den Teig in Zucker, bis sie vollständig beschichtet ist. Wiederholen, bis alle der Pastilla de Leche Teig verwendet worden ist; Sie sollten machen rund 50 Bonbons können.
Schritt 4: Wrap It Up
Wickeln Sie jede Süßigkeit in einzelnen Bonbonpapier. Pastillas de Leche Bonbons halten für bis zu zwei Wochen.
Rollen Sie den pastillas de Leche in gefärbtem Zucker visuellen Reiz zu erstellen oder in Kokosflocken oder zerdrückt Cookie s um den Geschmack zu verstärken.
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