Wie macht Matar Paneer, Rezept von Masterchef Sanjeev Kapoor

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Eines der beliebtestenen Gerichte Punjabi, ist Mattar Paneer ein wirklich einfaches Gericht vorzubereiten und mit reichhaltigen Aromen verpackt. Hüttenkäse und frische Grün in Ghee gekocht Erbsen mit Zwiebeln und Gewürzen in eine sahnige Soße, ist eine meiner Lieblings Begleitung mit Rotis oder einfach chapattis. Was ich über Mattar Paneer Liebe ist, dass es so viel Aufheben frei zu kochen ist. Manchmal füge ich Stücke der all-time favorite, aloo (Kartoffel) in it! Eine perfekte Wahl für Vegetarier und auf jeden Fall ein guter für Paneer Liebhaber - diese Hüttenkäse Zubereitung gespickt mit grünen Erbsen ist ein Gewinner.

Weitere Rezepte zu Matar Paneer Kasse Spiced Kokosnuss Süßkartoffel bezogen. Sie können auch mehr Hauptgericht Vegetarische Rezepte wie Elimachi Rasam finden. Methi Kela Bhaji. Subz Lajawab. Stir Fried Auberginen und Champignons.

Zubereitungszeit: 26-30 Minuten

Kochzeit: 21-25 Minuten

Level of Cooking: Leicht

Zutaten für Matar Paneer Rezept

Milch 4 Tassen

Grüne Erbsen 400 Gramm

Ghee 2 Esslöffel

Zwiebeln 2 große

Ginger 1-Zoll-Stück

Kurkuma Pulver 1/4 Teelöffel

Red Chilipulver 1 Teelöffel

Korianderpulver 1 Teelöffel

Garam masala Pulver 1 Teelöffel

Salz nach Geschmack

Sieden Milch zweimal auf hohe Hitze und fügen Sie Saft einer Zitrone. Die Molke wird von Paneer trennen. Lassen Sie das Molke, Paneer in einem Mulltuch binden und hängen Sie es den ganzen Tag bis zu überschüssiges Wasser abfließen.

Legen Sie die Musselin mit dem Paneer unter einem schweren Gewicht, um sicherzustellen, dass die gesamte Feuchtigkeit herausgedrückt wird. Dadurch wird die Paneer in einen flachen, runden Kuchen abflachen, wenn sie von dem Musselin entfernt. Schneiden Sie den Paneer in Streifen oder Würfel schneiden.

Hitze ausreichend Ghee in einem kadai und frittieren bis hellbraun. Drain auf ein saugfähiges Papier. Schälen, waschen und hacken Zwiebeln und fein Ingwer.

Heiß mit chappatis.

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