Wie man Abraham Lincoln - s Beef - Kohl
Präsident 16: Abraham Lincoln
-1 Tasse blanchiert und fein gehackte Mandeln
-3 Teelöffel Backpulver
-1 Teelöffel Vanille [oder Mandel] Extrakt
Ofen vorheizen auf 350 Grad.
Sahne Butter und Zucker.
Mehl und Backleistung zu Rahmspinat Butter und Zucker, abwechselnd mit Milch. Gehackte Mandeln und gut mischen.
Schlagen Sie das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig. Stir in Vanille-Extrakt.
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Gießen Sie in gefettete und mit Mehl Bundt Pfanne.
Backen Sie für 1 Stunde, oder bis ein Zahnstocher eingesetzt wird, kommt sauber heraus. Kühle auf Draht-Rack. Wenn kühl, sichten Süßwaren Zucker über oben.
Statt Zucker obenauf, machte ich eine einfache Glasur mit Konfekt Zucker (1 Tasse, gesiebt) und Milch (2-3 Esslöffel). Ich habe dann nur mit einigen der restlichen Mandelsplittern gekrönt und Streusel
Servieren mit Eis, Obst oder beides.
Hauptgericht: Corned Beef und Kohl
• Mockturtelsuppe
• Corned Beef und Kohl
Corned Beef und Kohl (historische Version)
Angepasst von Lincolns Tisch, von Donna D. McCreary
Wählen Sie das dicke Ende einer Flanke von Rindfleisch, aber es nicht sein lassen zu dick. Lassen Sie es bis zehn Tage in Salz und Gurke für eine Woche liegen.
Wenn Sie bereit sind, um zu kochen, bereiten Sie die folgenden Zutaten [eine Hand voll jeweils]:
Mischen Sie alles gut zusammen und decken das gesamte Innere des Rindfleisch mit Gewürzen.
Drehen Sie das Fleisch nach oben fest, dann rollen sie in einem sauberen Tuch. Binden mit einer starken Schnur und binden Sie es nah an den Enden. Kochen Sie es sanft für drei bis vier Stunden, und wenn gekocht, nehmen sie auf. Binden Sie die Enden wieder ganz nahe an das Fleisch, und legen Sie es zwischen zwei Gerichten mit einem schweren Gewicht eine Spitze. Wenn es kalt ist, entfernen Sie das Tuch.
Nach sorgfältiger Prüfung des Zubereitung von Fleisch, es kann vor der Verwendung für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Legen Sie Fleisch in einer tiefen Pfanne. Schneiden Sie Grünkohl in Keile und legen um Fleisch. Koch langsam, bis Kohl zart und Fleisch gekocht wird durch.
Wenn das Fleisch gesalzen ist, fügen Sie es in den Kühlschrank beizen. Die Alternative wird nicht nett sein.
Ich wusch das Fleisch und tätschelte es trocken sein, bevor mit den Gewürzen kochen. Sehr empfehlenswert.
Für das Tuch, Käsetuch oder Musselin (erhältlich bei Lebensmittelgeschäften) verwenden
Ich meine Kohl auch separat gekocht.
Braten drei Stücke von Speck bis knusprig. Aus der Pfanne nehmen, aber nicht entfernen Fett
Fügen Sie einen halben Kohlkopf (geschreddert), 1 Klecks Senf, 2 EL Apfelessig, Salz und viel Pfeffer. Koch nach unten, um den gewünschten Textur und fügt Speckbits wieder beim Aufschlag.
Servieren mit Kartoffeln und Karotten.