Wie man Choley Bhature machen - Choley Bhature Rezept
Vorbereitungszeit. 20 Minuten
Kochzeit: 35-40 Minuten
Portionen: 6-8 Personen
Zutaten:
Zur Herstellung von Choley benötigen Sie:
- 1oo g Kabule Chana (weiße Kichererbsen)
- 1 Zwiebel in Scheiben schneiden
- 4 Tomaten gehackt
- 1/2 TL Mohn
- 1/2 TL Sesam
- 1 Zoll von Ingwer Stück
- 8-9 Knoblauchzehen
- 6-8 ganze grüne Chilischoten
- 1/2 TL rote Chilipulver
- 1/2 TL Kurkuma
- 1 TL Korianderpulver
- 2 TL chole masala Pulver (Laden gekauft)
- 1/2 TL Zitronensaft
- 1/2 TL curd
- 2 TL Pflanzenöl
- Salz nach Geschmack
- 1 getrockneten roten Paprikas in zwei Hälften gebrochen
- 1 Lorbeerblatt
- 2 grüner Kardamom
- 1/2 schwarz Kardamom
- 2 Gewürznelken
- 3-4 Pfefferkörner
- 1/2 Zoll Zimt
- 1/2 TL ganze jeera
Für bhature machen Sie brauchen:
- 1 Tasse Allzweckmehl (maida)
- 1 tsp Öl
- 1/4 TL Backpulver
- 1/2 TL geröstete jeera
- 1/2 Tasse aufgehängt curd
- Salz nach Geschmack
- Öl frittieren
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