Wie man Empanadas de Pizza machen
Um den Teig zu machen: in einem Nahrungsmittelprozessor mischen Sie das Mehl und das Salz. Fügen Sie die Butter, Ei und 5 Esslöffel Wasser, bis ein klumpiger Teig entsteht. Achten Sie darauf, um den Teig zu überanstrengen. Mischen Sie einfach, bis es zusammen kommt.
Den Teig in die Kugel, wickeln in Kunststoffumhüllung und Kälte in den Kühlschrank für etwa 30 Minuten. Dann auspacken und den Teig zu einem dünnen Blatt über eine Oberfläche Mehled auszurollen, Arbeiten von der Mitte des Teiges zu den Rand.
Schneiden Sie runde Scheibe Formen eine runde mittlere oder kleine Form oder Cutter. Verwenden Sie sofort oder lagern in den Gefrierschrank für bis zu 3 Monate. (Im letzteren Fall pile eine Scheibe auf der Oberseite des anderen mit Plastikfolie zwischen ihnen. Wickeln des Stapels gut und an einem Plastikbeutel. Im Kühlschrank auftauen, bevor die Pizza empanadas Füllung).
Für die Füllung: In einer kleinen Schüssel mischen sowohl den Schinken und Käse. Reservieren.
Bauen Sie die Pizza empanadas, einen Löffel der Schinken und Käse-Mischung auf die Mitte jeder Scheibe empanada hinzugefügt wird. Top mit 2 Hälften einer Tomate und streut ein wenig Oregano.
Bürste, die Kanten der Scheiben empanada Pizza mit dem Eiweißen oder ein wenig Wasser (obwohl das Weiß an dem Versiegeln der Kanten der Pizza empanadas wirksamer sein neigt).
Falten Sie die Empanada Scheiben und die Ränder sanft mit den Fingern. Drücken Sie dann die Ränder der Pizza Empanadas mit einer Gabel zu quetschen. Bürste leicht die Oberseite der Pizza empanadas mit dem Eigelb mit 1/2 Teelöffel Wasser verdünnt.
Schicht, welche die Pizza Empanadas in einer einzigen Schicht in einer tiefen Backform oder Pyrexschale. Mit Alufolie abdecken (don # 't lassen Sie es die Pizza Empanadas berühren). Lassen Sie die Pizza Empanadas Rest im Kühlschrank für etwa 30 Minuten oder bis bereit zu backen.
Inzwischen vorheizen den Backofen auf 400 Grad F (200 Grad C) und backen Empanadas für 15 bis 20 Minuten oder bis golden. Serve Pizza Empanadas warme für sich allein oder mit einer Dip-Sauce (z chimichurri).