Wie man kumbalanga parippu Curry machen
Gesamtzeit: 20 Minuten
- 1 ¾ Tassen gewürfelte Asche Kürbis / Wintermelone / kumbalanga
- 1 Tasse frische Kokosraspeln
- 1 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- ¼ TL Kümmel
- ½ TL Kurkuma
- 2 getrocknete Chilischoten in drei Stücke geschnitten, die jeweils
- ¼ TL Senfkörner
- (Optional - ¼ Tasse Joghurt + ¼ Teelöffel Bockshornkleesamen)
- Salz nach Geschmack 2 TL Öl
- Platzieren Sie die gewürfelte asche Kürbis in einem kleinen Druckkocher.
- Gießen Sie Wasser zu bedecken, Salz (ca. 1 tsp) und Kurkuma.
- Druck kocht für 2 dampft oder kochen, bis das Gemüse weich ist.
- Lassen Sie Dampf und offen.
- Schleifen Sie die Kokosnuss mit Schalotten, Knoblauch und Kümmel zu einer glatten Paste in einem kleinen Schleifer Glas.
- Fügen Sie diese Paste auf den gekochten Kürbis und bringen wieder zum Kochen bringen. Simmer für eine Weile.
- Anlassen: Erhitzen Sie das Öl. knacken Senfsamen. Fügen Sie die trockenen Chili und Curry-Blätter. Fügen Sie diese auf das Curry.
- (Wenn Joghurt verwendet wird): Schlagen Sie die gut Joghurt. In den Curry einmal die Kokosnußmischung zurück gekommen ist, um zu kochen. Simmer kurz und Temperament wie oben, aber auch Bockshornkleesamen hinzu, nachdem die Senfsamen geknackt haben.
Kumbalanga Curry
Versuchen Sie, und lassen Sie uns wissen - Kumbalanga Curry.
Sie können auch die Kokosraspeln für Kokosmilch ersetzen. In diesem Fall wird die Zwiebeln, Schalotten, Kümmel kann zur Temperierung ommited oder hinzugefügt werden.
Der Joghurt ist optional und bietet eine schöne Abwechslung.
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