Wie man Maiz con Hielo, Junblog
Das hohe Glas, bis zum Rande gefüllt mit rasiertem Eis und Zuckermais, ragte über den Tisch. Thront majestätisch auf einem verschwenderischen Kugel Queso Eis war.
Ich wühlte durch das Eis mit einem Löffel, versuchte, den Mais und Eis zusammen zu rühren. Ich zögerte zunächst, sich Gedanken über die Wahrscheinlichkeit eines Durcheinander. Eis bestreut ganz über den Platz. Verschüttete Milch und geschmolzenes Eis auf dem einmal makellos Tisch. Nach ein paar nervösen Curt Hübe, erkannte ich meine Schüchternheit sinnlos war. Das Chaos fürchtete ich war unvermeidlich. Ich goss mehr Milch und grub tiefer in das Eis. Ich hielt das Glas kontinuierlich mit dem linken Hand und rührte unerbittlich mit meinen Rechten. Ich aufgewühlt das Korn mit jeder Umdrehung der Löffel während meines Mund für die süße Sommerfestlichkeit bewässert.
Ein Geschmack meiner maiz con hielo [mah-eez con yeh -loh] - wörtlich: Zuckermais mit Eis - mich sofort nach Hause schleudert zurück, zurück zu den Einkaufszentren in Manila. Sie sind eine Oase während der heißen Sommermonate, ein Ort der Zuflucht vor der mörderischen Hitze in der Stadt. Das nächstgelegene Einkaufszentrum zu unserem Haus war nur zwei einfache Jeepney fährt weg. Als junge Jugendlicher verbrachte ich langsam Sommertag in seinen mäandernden, klimatisierten Hallen. Ich ging unermüdlich den ganzen Tag. Ziellos. Ich Fenster einkauften, bis ich fallen gelassen, das Surfen durch Hemden und Schuhe, die ich nicht leisten konnte und Spielzeug und Schmuck brauchte ich nicht.
Eine magere Summe kaufte mir Glück: eine Platte von gegrilltem Huhn und Java-Reis für das Mittagessen und eine Matinee Pass für ein Melodram Tagalog. Ich habe immer traurig Filme mag. Die heartwrenching Art, wo eine Tragödie in den ersten zehn Minuten in Anspruch nimmt, aber die bida [Biene -dah] Geschichte, die Heldin, triumphiert gegen Leben Chancen am Ende. Nach einem guten Ruf bei den Filmen, genehmigte ich mir Halo-Halo oder maiz con Hielo im Food Court im Erdgeschoss. Mein Nachmittag merienda war der Höhepunkt meiner Exkursion. Ich rührte das Korn und Eis, während ich die Welt vor mir sah vorbei.
Glück nicht ein Vermögen kosten. Das Leben war damals so einfach.
Zuckermais, frisch, gefroren oder in Dosen
geraspeltes Eis
Milch
Zucker
Queso Eis (optional)
Schicht Süßmais und rasierte Eis in einem hohen Glas. Frischer Zuckermais ist bevorzugt, aber gefroren oder tun wird in Dosen. Shuck frischer Mai, kocht kurz in kochendes Wasser, dann vorsichtig Kerne abzustreifen Kolben mit einem Messer.
Fügen Sie Milch und Zucker nach Ihren Wünschen und alles verrühren mit einem Löffel. Verwöhnen mit einer Kugel Eis. Salzige und süße Queso Paare wunderbar mit Mais.
