Wie man Plätzchen
Cookie Sheets
Ein Qualitäts Kekslaken in gutem Zustand kann den Unterschied machen, wenn Sie Cookies.
Butter Basics
Wenn es um Cookies kommt, ist Butter König. Sie fügt hinzu, dass köstlichen Geschmack, Textur und Reichtum Sie erwarten. Nur eine weitere Zutat ersetzen, wenn die Option in den Rezeptanweisungen angeboten wird. Beginnen Sie mit Butter auf Raumtemperatur aufgeweicht. Es sollte seine Kälte verloren hat und seinen streich; 30 Minuten sollten es tun. Verwenden Sie niemals geschmolzene Butter, sofern nicht ausdrücklich gefordert.
Spitze. Zur Beschleunigung Erweichung Butter, schneiden Sie den kalten Stick in Stücke schneiden.
Mischen Plätzchen Zutaten
Egal, ob Sie machen Drop Cookies (wie Schokolade Chip oder Haferflocken), geformt Cookies (wie Erdnussbutter-Blüten) oder Ausschnitt Cookies (wie gerollt Zuckerplätzchen), werden Sie die gleichen allgemeinen Verfahren verwenden, um Cookie-Teig zu machen.
Kekse backen
- Wenn machen Drop Cookies, wie Schokolade-Chip-Cookies. Drop Ihre Keksteig durch abgerundete Teelöffel oder einem kleinen Cookie Schaufel auf ungreased Backbleche. Bake wie im Rezept gerichtet.
- Wenn machen geformten Plätzchen, wie Erdnussbutter-Blüten oder Schokolade crinkles, formen Ihren Teig und backen auf einem ungreased Kekslaken wie im Rezept gerichtet.
- Wenn machen Ausschnitt Cookies, wie Zuckerplätzchen Ausschnitte, chill Ihren Teig bis leicht zu handhaben. Roll-out Teig auf einer bemehlten Fläche, schneiden Formen und backen auf ungreased Backbleche, wie verwiesen.
Plätzchen-Rezepte
Nun, da Sie die allgemeinen Schritte kennen, Cookies zu machen, setzen Sie Ihre Fähigkeiten mit diesen leckeren Plätzchenrezepte zu verwenden.