Wie man Schaschliks starten Kochen
Sie sind Spaß, sie sind flexibel, sie sind Schaschliks! Oben genannte Verglaste Rindfleisch Kebabs mit Zwiebel, Paprika und Ananas, mit freundlicher Genehmigung von Küken in der Küche sind.
Es gibt etwas geheimnisvoll verführerisch über Fleisch aus einem Stock zu essen, weshalb Schaschliks sind immer ein Hit. Der Begriff „Schaschlik“ gesagt wird, türkische und armenische Wurzeln haben, aber das Konzept des aufgespießt, Fleisch zu essen hat Fans auf der ganzen Welt. Von griechischen Souvlaki Indonesiens himmlischen Saté mit Erdnuss-Sauce, scheint es gehen Sie fast überall eine Version zu sein.
Was ist in einem Schaschlik?
Warum Schaschliks machen?
Was kann ich spiessen?
Fleisch: Huhn, Rind, Lamm oder Schwein (Filets oder gemahlen), oder Wurst
Fisch: Lachs, Thunfisch oder andere mit festem Fleisch Fisch
Schalentiere: Garnelen oder Muscheln
Chunks von rohen Zwiebeln oder ganzer Perlzwiebeln
Paprika (Schnitt in mundgerechte Stücke)
Kirschtomaten (ganz)
Auberginen (mundgerechte Stücke)
Wie bereite ich Schaschliks?
Schaschlik Rezepte
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Jessica sagte:
Kebabs sind vor allem Spaß für Kinder zu machen.
Ein Extra-Tipp .... Fädeln Sie Ihr Fleisch und Gemüse mit zwei Spieße statt einem. So werden die Stücke nicht um den Spieß zu schwingen neigen und es gibt weniger Chance, es abreißen wird.
Kathy Maister sagte:
Dank Jessica,
Es gibt einige wirklich gute Tipps hier auf Schaschliks machen!
Prost!
Kathy
Charmian Christie sagte:
Ich bin gedemütigt. Während mein Huhn Souvlaki Rezept nur Fleisch ist, ist es nie fiel mir ein, man sie ohne einen griechischen Salat auf der Seite essen würde.
Halten Sie kochen!
Charmian Christie
Kathy Maister sagte:
Hallo CC!
Mein Mann (! Ein großer Fleischfresser) hält Schaschliks ohne Gemüse - perfekt!
BTW - für alle hier bei startcooking.com, der nicht weiß, wie man einen griechischen Salat, mit einigen netten knackigen Salat beginnen. fügen Sie einige Tomaten in Scheiben geschnitten, schwarze Oliven und Feta-Käse, oben mit Öl und Essig-Dressing und genießen!
CC, das ist meine Version! Wie würden Sie einen griechischen Salat machen?
Michael Oblivion sagte:
Wenn es eine Spitze ist perfekt Spieße zu machen, ist es das:
Jede Zutat sollte auf seinem eigenen Spieß, da jeder Bestandteil seine eigene Kochzeit hat. Sicher, dass Sie nicht bekommen, die gleiche Präsentation, aber was gut ist, Präsentation, wenn das Essen nicht nur so groß ist?
Grilling Aubergine kann schwierig sein, die aufgrund ihrer hohen Wassergehalt so, wenn Sie einige erste herausziehen, werden sie Grill viel schneller. Beginnen, indem sie eine Lagentiegels und Aufsetzen auf eine Kühlregal. Schneiden Sie Ihre Auberginen in Runden (nicht vierteln noch, ist es einfacher mit jetzt in größeren Stücken zu arbeiten) auf dem Rack positioniert und decken mit einer gleichmäßigen Schicht von Salz koscher. Lassen Sie für etwa 20 Minuten stehen. Sobald Ihre 20 Minuten bis sind, so dass ihnen eine Spülung geben, pat die unten mit Papiertüchern, Viertel- der Runden, dann wirft in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer, oder Ihren Würzmittel der Wahl, und Sie sind zum Grillen bereit.
Wenn Sie zum Grillen Wurst gehen, sollten Sie wirklich sie zuerst pochieren. Wenn Sie vor Wurst gekocht haben, wissen Sie, dass, sobald sie zu hohen Hitze bekommen, die sie mögen, Fett spucken, was Flare ups auf Ihrem Grill. Wildern sie zuerst diese erheblich reduzieren wird. Nehmen Sie ein Medium Topf und füllen Sie ihn zur Hälfte mit kaltem Wasser, fügen Sie Ihre Wurst und Hütte, die es auf hoch. Sobald es ein Geschwür erreicht hat, nehmen sie die Hitze ab und lassen Sie die Wurst im Wasser sitzen, bis es auf Raumtemperatur zurückgekehrt ist.
Kartoffeln sind groß, auf dem Grill, aber sie erfordern auch eine gewisse Vorbereitungsarbeit. Ich finde fest kochende Kartoffeln grillen besser, so wählen Sie etwas rot oder gelb (Yukon Gold Arbeit schön) und wir können blanchiert sie starten. Die Kartoffeln in einem großen Topf mit kaltem Wasser und bringen Sie zu einem Simmer, kochen, bis sie weich (5-10 Minuten, je nach Größe.) Entfernen und sie sollen zum Grillen bereit sein.