Wie man Zitronen Konservierte - Ein Lebensmittel Centric Leben
Mit drei einfachen Zutaten - Zitronen, Salz und Zitronensaft - lernen, wie man Zitronen aufbewahrt zu machen. Eine traditionelle eingelegte Würze in marokkanisch, nordafrikanischen und indischer Küche, eingelegte Zitronen fügen einen Schlag von zitronigen Geschmack zu vielen Gerichten.
Mittelmeer-Aromen
Was Konservierte Zitronen
Seit Tausenden von Jahren, wenden sich die Menschen weltweit zu fermentieren und Kommissionierung Lebensmittel zu erhalten, bevor Kälte erfunden wurde. Denken Sie über Sauerkraut, Kombucha, Kefir, Tempeh, Miso, Gurken, Joghurt, Creme fraiche, Fischsauce, Essig, Käse, Bier und Wein. Konservierte Zitronen sind eine fermentierte oder gebeizt Lebensmittel. Und fermentierten Lebensmitteln sind aromatisierte gefüllt und nahrhaft.
Mit einem einzigartigen Geschmack und seidiger Textur, bringt Zitronenconfit köstlich wohlschmeckend-herben Geschmack zu Fleisch, Salaten, Soßen und anderen Gerichten.
Wie man Zitronen Konservierte
Um erhalten Zitronen machen müssen Sie 4-6 Zitronen, Meersalz, Zitronensaft, ein sterilisiertes Glas und Geduld. Es dauert 30 Tage für die Zitronen zu erhalten (oder Gurke), während sie auf dem Küchentisch sitzen.
Beginnen Sie mit einem sterilisierten, ein Pint Glas. Denn wie Gläser sterilisieren, lesen Sie hier. Scrub 4-6 Zitronen sauber. Wenn es ein wenig nob an einem Ende ist, schneiden Sie es flach aus.
Einige Rezepte fügen Sie ein Lorbeerblatt, (was ich tun) Koriandersamen oder andere Gewürze wie Zimtstange, Nelken oder Pfeffer. Chris fügt kleine schwarze Nigellasamen seine eingelegten Zitronen (auch als Schwarzkümmel, schwarze Zwiebelsamen, kalonji oder charnushka bekannt).
Nach 30 Tagen sind die eingelegten Zitronen einsatzbereit. Ziehen Sie eine aus, spült das Salz aus, und holen die Samen. Die gesamte Zitrone, schälen und alle sind essbar. Achten Sie darauf, weniger Salz zu verwenden, in welchem Rezepte sie gehen in sind.
Konservierte Zitronensauce
In letzter Zeit habe ich meine Zitronenconfit benutzen für versengt Heilbutt, Garnelen und Huhn eine cremige Soße zu machen. Lesen Sie hier für das Rezept.
Starten Sie noch heute ein Glas. Eigentlich machen zwei Gläser und gibt eine weg als Geschenk. Der Empfänger wird dich lieben.
