Wokgemüse mit Tofu Rezepte

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Ausbeute Ergibt 4 (Haupt-Gang) Portionen

Zutaten

    • 6 EL Olivenöl
    • 8 Unzen fester Tofu, durchlässiger, geschnitten in 1/2-Zoll-Würfel
    • 2 EL gehackter geschält frischen Ingwer
    • 3 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 Pfund frische Shiitake-Pilze, Stiele getrimmt, Kappen in Scheiben geschnitten
    • 2 Tassen Brokkoliröschen
    • 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
    • 2 Bund Frühlingszwiebeln, geschnitten in 1-Zoll-Stücke
    • 1/2 Tasse Sake oder trockener Weißwein
    • 1/4 Tasse Sojasoße
    • 1 EL Sesamöl orientalisch

Vorbereitung

    1. Erhitzen Sie 3 Esslöffel Olivenöl in großen beschichteten Pfanne oder einem Wok bei starker Hitze. Tofu; leicht umrühren, bis um Ecken, ca. 4 Minuten bis braun beginnen. Mit Schaumlöffel, Transfer zum Schüssel. Fügen Sie 3 Esslöffel Öl, Ingwer und Knoblauch in der Pfanne; rührt 1 Minute. Fügen Sie Pilze; unter Rühren braten, bis sie weich und golden um Kanten, ca. 5 Minuten. In Brokkoli, Paprika und grüne Zwiebeln; Rühren braten bis das Gemüse knackig-zart, ca. 3 Minuten sind. Rück Tofu Pfanne; rühren, um zu mischen. Stir in Sake, Sojasauce und Sesamöl; kochen 1 Minute. Mit Salz und Pfeffer würzen. Transfer zum großen Schüssel und servieren.

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Wieder einmal war es, die Bewertungen, die entscheidend zu machen dies eine große Mahlzeit. Ich habe etwas Chiliöl Olivenöl (wahrscheinlich etwa 1 TL insgesamt, auf der anderen Seite zurück schneiden). Kurz bevor ich die Flüssigkeit am Ende hinzugefügt hinzugefügt I (pro einem frühen Vorschlag) etwa 2 T Erdnussbutter. Und schließlich, ich didn # x27; t Weißwein hat so stattdessen habe ich eine Mischung aus Reisweinessig, Champagner Essig und Wasser (meist letzteres) mit der Sojasauce und Sesamöl. Oh, auch auf Soja schneiden sich ein wenig zurück, basierend auf andere Bewertungen. Diente es mit Erdnuss Soba-Nudeln - erstaunlich.

Ein Koch aus Venedig, CA /

Ein Koch aus Seattle /

MMMmmm! Als ich dies zum Abendessen hatte, dachte ich: „Eh. Gar nicht schlecht.“ Aber wenn ich hatte es am nächsten Tag zum Mittagessen. "MMM! YUM! Oh mein !!" Es war sooo gut am nächsten Tag, ich plane, das wieder zu machen und wieder. Es # x27; s einfach, und eigentlich recht gut für die Gesundheit. Ich empfehle dieses Rezept.

Karen aus Schöner Buffalo, NY /

Turia aus Atlanta, GA /

Ein Koch aus Providence, RI /

Denken, es etwas fad klang, fügte ich etwa 4 T. Erdnußsoße und 1/2 Tasse Erdnüsse. Früher habe ich regelmäßig Pilze, nicht shitake. Wir dachten, es war sehr gut, sehr gesund, und mochte die Zugabe von Erdnuss Sachen.

Ein Koch aus Palo Alto, CA /

Ein Koch aus Boston, MA /

Wir haben dieses Rezept genau, bis hin zu den sehr teueren Shitake Pilzen, die man nicht schmecken konnte. Das war heathful aber langweilig.

Meta aus Tallahassee, FL /

Anders als die Zeit, die das Gemüse vorzubereiten, war dieses Rezept schnell und einfach. Ich benutzte Erdnuss und Ingwer gewürzt Tofu, so dass es viel Geschmack hinzugefügt. Das # X27; Sauce # x27; sehr leicht und erfrischend. Ich ersetzt unabhängig von Gemüse ich zur Verfügung hatte und diente über chinesische Nudeln. Perfekt!

Erster Versuch mit Tofu. wird mein letzter sein. nur kein Geschmack und mit der Menge an Fett in, werde ich Huhn beim nächsten Mal. großer Geschmack in der Sauce obwohl und das Gemüse war köstlich! Früher habe ich einige übrig gebliebene frischem Spinat und es war toll, in diesem Gericht. nächstes Mal werde ich über Reis servieren. gutes Grundrezept

Ein Koch aus Mocksville, NC /

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