Za atar Fladenbrot mit libanesischer Veggie Slaw und Ziegenkäse Rezepte, Guy Fieri, Food Network
Zutaten
Libanesische Veggie Slaw:
- Schale und Saft von 2 Zitronen
- 1/4 Tasse extra natives Olivenöl
- 1 1/2 Teelöffel Aleppo Pfeffer oder Paprika Flocken
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Tassen Lattich, fein geschnitten
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1/4 Tasse grob frische glatte Petersilie gehackt
- 2 EL gehackte frische Minze
- 1/2 englische Gurke, geschält, gewürfelt
- 1/2 kleine rote Zwiebel, geschält, fein geschnitten
- 1/2 rote Paprika, entkernt, julienned
Za'atar Fladen:
- 1 Pfund im Laden gekauften Pizzateig
- 4 Esslöffel Za'atar
- 6 EL Olivenöl, sowie für den Teig Einölen
- 8 Unzen Ziegenkäse, zerkrümelt
Zutaten wurden zu Ihrer Einkaufsliste hinzugefügt und das Rezept gespeichert wurde.
Richtungen
Für die Veggie Krautsalat: In einer kleinen Schüssel, kombinieren die Zitronenschale und Saft, Olivenöl, Aleppo Pfeffer und Salz. Whisk gut, und beiseite stellen. In einem Medium Rührschüssel, fügen Sie den Romaine, Kirschtomaten, Petersilie, Minze, Gurke, Zwiebeln und Paprika. Verrühren, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie die Zitronen-Dressing über den Krautsalat und werfen gründlich Mantel, man aufpassen, nicht den Salat zermalmen.
Für die Za'atar Fladen: Einen Wok, kuppel Seite nach oben, über einen Brenner und Vorwärmung bei mittlerer Hitze.
Teilen Sie den Pizzateig in der Mitte und rollen in Kugeln. Öl des Teiges und beiseite bei Raumtemperatur eingestellt, bis sie leicht ausgerollt werden können, etwa 30 Minuten. Flatten die Teigkugeln und mit Mehl bestreuten Teigrolle, rollen jeweils in eine 12- bis 14-Zoll-Kreis.
In einer kleinen Rührschüssel kombiniert die Za'atar und 4 EL Olivenöl; Reserve auf der Seite. Würzen Sie den vorgewärmten Wok mit 1 Esslöffel des restlichen Olivenöl. Stellen Sie die ersten Fladen über die gewölbten Wok Oberfläche; es wird sofort zu kochen beginnen. Bürste mit der Hälfte der Olivenöl-Za'atar Mischung, es gleichmäßig auf 1/4-Zoll von den Rändern ausbreiten. Kochen Sie die Fladen, bis nur leicht braun auf der Unterseite. Entfernen Sie auf einer ebenen Fläche, und wiederholen Sie für andere Fladen.
Zum Servieren in den einzelnen Fladen, garniert mit dem Ziegenkäse einiger vegetarischen Krautsalat und aufrollen wie ein Burrito. In zwei Hälften geschnitten und serviert. Aufspießen, wenn nötig.
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Jay Hajj