Zitronengras Dal-Suppe
Mit nur eineinhalb Wochen weg von unserem Hochzeitsdatum, haben wir eine verrückte arbeitsreiche Woche vor uns. Ich habe eine große Charge von Suppe und einen großen kale Salat zu den Mahlzeiten ein wenig leichter zu machen. Ich kann nicht glauben, wie schnell die Zeit vergeht! Mit all unserer Besucher kommen Ich bin sicher, es wird einige Picknick am Strand sein beteiligt mit all diesen Lebensmitteln.
Einer meiner meiner Lieblings Menschen, Tanya. in der Lage, unsere Hochzeit des ganzen Weg aus der Schweiz abziehen kommen; Ich konnte nicht mehr begeistert sein! Ich kann auch nicht darüber hinweg, dass fünf meiner engsten Freunde sind ein Haus nur ein Haus weg von uns mieten. Auch meine Mutter, Ang und die Jungen bleiben auch bei uns; Ich bin soooo aufgeregt!
Ich glaube, die Aromen dieser Suppe am besten durch einen Weißwein ergänzt werden, wie ein Riesling, Grauburgunder, Sauvignon Blanc oder ein Rot, ein Red Rioja oder Pinot Noir.
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Rezept: ca. 6 - 8 Portionen
- 1/2 Große weiße Zwiebel - gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen - gehackt
- 1/2 TL frische Ingwer-Wurzel - microplaned
- 1 Serrano Pfeffer - gehackt
- 2 - 3 Esslöffel Chili Olivenöl, Natives Olivenöl Extra oder Kokosöl
- 1/4 Tasse trockener Weißwein
- 1 ungesalzenes Gemüse Brühwürfel
2 Cups Yellow Moong Dal Lentils
10 Tassen gefiltertes Wasser
1 bis 2 Aktien Frisches Zitronengras
1 Esslöffel Limettensaft - Frisch gepresster
2 Teelöffel Kurkuma