5 Rezepte für ein wahres Potpourri von Veggie Chips - Organic Authority
Gemüse schmeckt besser, wenn sie knusprig sind, und Taschen von Veggie-Chips auf Lebensmittelgeschäfte in der ganzen Nation Aufspringen wurden: Süßkartoffel-Chips, grüne Bohnen-Chips, Pastinaken Chips, Taro-Chips und vieles mehr. Allerdings sind diese kommerziell produzierten Chips in der Regel mit Salz und Konservierungsstoffe geladen und behalten nur sehr wenig von den Nährwert, die Gemüse bekannt sind.
Machen Sie Ihre eigenen Veggie-Chips und Sie können das Salz, Öl und Garmethode steuern. Versuchen Sie, die folgenden Rezepte für knusprige, knackige gebackenes Gemüse Leckereien, die die ganze Familie begeistern wird.
Kartoffelchips
Die Standard-Gemüsechips, Kartoffelchips haben eine lange und geliebte Geschichte auf dem amerikanischen Tisch, neben Hamburgern, Zwiebeldip und Sandwiches. Machen Sie Ihre eigenen, indem sie mit einem der Vielzahl von Kartoffeln, wie Yukon Gold oder Rot Fingerling beginnen. Scheuern sie sauber, so dass das Abschälen auf, und dann schneiden sie so dünn wie möglich - dafür, dass alle Scheiben sind etwa die gleiche Dicke. Spülen Sie und genießen Sie die Scheiben in Wasser für eine Stunde, dann gründlich trocknen. Traditionell Kartoffelchips sind in Pflanzenöl gebraten, aber Sie können sie für eine gesündere Version backen. Einfach werfen die Scheiben in 1 EL Pflanzenöl pro Kartoffel bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und dann bis sie goldbraun, ca. 15 Minuten bei 400 Grad backen. Dieses Rezept funktioniert auch gut mit Süßkartoffeln; versuchen, sie mit einer Mischung aus Chilipulver und Kümmel für einen würzigen Genuss.
Beete-Chips
Die hübsche Fuchsia von frischen Rüben verwandelt sich eine reiche lila, wenn sie in knusprige Chips gebacken werden. Schneiden Sie zwei große Schläge in Scheiben, die 1/8” dick sind, dann legen Sie auf ein gefettetes Backblech. Bürsten Sie die Rüben mit einer leichten Beschichtung von Olivenöl, und dann bei 325 Grad backen für ca. 45 Minuten.
Karottenchips
Crunchy Karotten bekommen ihre Aromen geknallt, wenn sie in knusprig Orange behandelt gebacken. Scheibe zwei große Karotten so dünn wie möglich, anschießend in einen Beutel oder eine Schale und werfen mit 2 EL Olivenöl und einer guten Prise Meersalz. Vereinbaren Scheiben in einer Schicht auf ein gefettetes Backblech legen und kochen für ca. 35 Minuten bei 275 Grad, oft Überprüfung gegen Ende, um sicherzustellen, dass nichts anbrennt!
Grünkohlchips
Hast du nicht gehört? Kale ist das neue Rindfleisch. Versuchen Sie Ihr in knusprige Chipform und entdecken Sie eine ganz neue Welt. Erstens, eine schöne frische Charge von Kohl finden, und dann waschen und gründlich trocknen. Entfernen Sie die Blätter von den harten dampft, so dass sie in mundgerechte Stücke zu reißen. In einer großen Schüssel, fügen Sie die Grünkohlblätter plus 3 Knoblauchzehen fein gehackten Knoblauch und 2 Esslöffel Olivenöl. Werfen zu beschichten alle Blätter gründlich, und dann den Kohl in einer einzigen Schicht auf ein gefettetes Backblech. Backen für 30 Minuten bei 275 Grad, bis die Blätter sprödes und knusprig zur Berührung sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, wenn Sie möchten.
Grüne Bohnen-Chips
Grüne Bohnen machen lange, knusprige Leckereien, wenn man sie backen - so viel Spaß zu essen! Zuerst waschen und bereiten Sie Ihre grüne Bohnen, indem beide Enden Abknicken, sie dann trocknen alles gut. Verteile sie auf ein gefettetes Backblech legen und Nieselregen mit 1 Esslöffel Olivenöl für jede Tasse Bohnen. Bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen, dann kochen für 30 Minuten bei 400 Grad, alle zehn Minuten, bis knusprig gerührt wurde.