Arhar Dal Rezept - wie man Arhar Dal - Arhar Dal Receipe
Arhar dal ist eine der häufigsten Gericht, das in den Häusern auf täglicher Basis durchgeführt wird. Diese dal ist sehr nahrhafte und voller Proteine. Um arhar dal leckere Tomaten, Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln macht es zugegeben.
1 Tasse arhar dal oder Tauben Bohnen
2 EL Butterschmalz / Ghee
Eine Prise asafetida
1/2 TL Kümmel
1 getrockneter roter Paprika (gebrochen)
1/4 TL Kurkuma
1/4 TL rote Chilipulver
Salz nach Geschmack
1 grüne Paprikas
1 TL Ingwer gehackt
1 Tomate (fein gehackt)
1 Zwiebel (fein gehackt)
1/2 TL gehackter Knoblauch
2 TL Zitronensaft
1 tblsp Koriandergrün (fein gehackt)
Wie man arhar dal machen:
- Waschen und die arhar dal in 2 Tassen Wasser 1/2 Stunde einweichen. die dal Einweichen reduziert die Kochzeit.
- Kochen mit Pressure Cooker - Lassen Sie das Wasser aus und legte dal mit 3 Tassen Wasser, Salz und Kurkuma in einem Druckkocher. Schließen Sie den Deckel und kochen die dal. Nach dem ersten Pfeife die Hitze ab und kocht auf mittlerer Flamme für 3 bis 4 Minuten. Schalten Sie die Flamme. Sobald der Druck den Deckel endet öffnen und prüfen, ob die dal gekocht werden oder nicht, und wenn es erfordert etwas mehr Wasser. Wenn die dal in Konsistenz dick sind dann etwas Wasser für den gewünschten Fluss hinzuzufügen.
- Kochen ohne Pressure Cooker - ablassen das Wasser und kochen dal mit 5 -6 Tassen Wasser, Salz und Kurkuma in einer Pfanne erhitzen. Sobald sie den Deckel und drehen Sie die Flamme Medium zu kochen beginnt zu schließen und kochen, bis die dal wenig matschig wird. Stellen Sie das Wasser nach Ihrer gewünschten Konsistenz.
- Nun bewegen Sie den dal auf eine Schüssel und Anlassen beginnen.
- Nehmen Sie Ghee oder Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen; hinzufügen Kümmelsamen. Wenn die Kümmelsamen beginnen Hing, zerstäuben hinzuzufügen getrockneten roten Chili, umrühren und dann grünem Chili, Ingwer, Knoblauch und braten, bis sie goldbraun sind hinzufügen.
- Nach wenigen Sekunden Zwiebeln, um es hinzuzufügen, wenn es durchscheinend Tomaten hinzufügen.
- Wenn das Öl zu trennen beginnt Prise Salz und roten Chili-Pulver, um es hinzuzufügen. Schnell rührt mit einem Löffel und über die dal gießen und den Deckel schließen. Stellen Sie sicher, dass das rote kühle Pulver nicht verbrannt erhalten.
- Vor dem Servieren garniert es mit den Korianderblättern und Zitronensaft, um es, rühren Sie es richtig.
- Heiß serviert mit gedämpftem Reis oder Roti.
- Hinweis: Sie können auch die gleiche dal ohne Zwiebel und Knoblauch machen, wenn Sie es vorziehen.