Wie machen Dal Fry - Dal Fry Rezept
Zutaten:
- 1 Tasse gelb moong dal (gespalten gelb Gramm)
- 1 tsp roten Chilipulver
- 1 TL Kurkuma
- Salz nach Geschmack
Für das Anlassen:
- 2 TL ghee oder Öl
- 2 TL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 4-5 Curryblättern (in zwei Hälften gebrochen)
- 2 getrocknet kashmiri roten Chilischoten (ritten Hälfte)
- 4-5 grüne Chilischoten fein gehackt
- 1/2 Teelöffel Senfsamen
- 1/2 TL ganze jeera
- 1 mittlere Größe fein gehackte Zwiebel
- 4 Tomaten fein gehackt
Für die Garnierung:
- Frisch gehackte Korianderblätter
- 1/4 TL Chat Masala Pulver
- Waschen Sie die moong dal 3-4 mal in normalem Wasser einweichen und in 2-mal Wasser für 15 Minuten.
- Erhitzen Sie das Druckkocher, fügen dal mit eigenem Wasser, Salz, roten Chilipulver, Curcuma-Pulver und 1 Tasse Wasser.
- Deckt den Druckkocher mit dem Deckel und warten 5-6 Pfeifen oder bis dal zart ist.
- Entdecken Sie den Dampfkochtopf und wischen Sie das dal, bis es glatt.
- Erhitzen Sie eine Sauce Pfanne und fügen Sie Ghee.
- Ina inzwischen Senfsamen, Curryblätter, ganz jeera, kashmiri rote Chilischoten und grüne Chilischoten hinzufügen. Saute für eine Minute.
- Ingwer und Knoblauch-Paste und gut anbraten.
- Gehackte Zwiebel und kochen, bis die Zwiebel weich geworden.
- Tomaten und Salz. kochen für 5-6 Minuten auf mittlerer niedriger Hitze.
- Gießen Sie diese Mischung Temperierung im gedünstet dal, gut mischen.
- In Wasser bei Bedarf und zum Kochen bringen.
- Garniert mit frischen Korianderblättern.
- Streuen Sie etwas Chat Masala, während mit gedämpftem jeera Reis servieren.
- Sie können Garam Masala würzen die dal hinzufügen.
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