Dhivya s Küche südindischen Chivda oder Mixture
Reismehl - 3 TL
Chilipulver - 2tsp
Salz
(Für sev)
Gram Mehl - 2cups
Reismehl - ¾ Tasse
Chilipulver - 2tsp
Cumin Samen, ajwain / Omam - 1tsp
Heißes Öl - 2tsp
Butter - Halbstock
Salz
(Andere)
Erdnüsse - 1 Tasse
Chatney dhal (pottukadalai) - 2cups
Curryblätter - 2springs
Knoblauch - 2
Getränkte channa dhal (2 Stunden) - 2 Tasse
Corn flakes - 1 Tasse
Mischen Sie gramflour, Chilipulver, Reismehl in der Schüssel geben und mit Salz und verdünnen Sie es mit Wasser bis Dosa Teig Konsistenz. Erhitzen Sie das oil.Now gießen einen Löffel des Teiges in die gekerbten Löffel mit runden holes.You entweder eine runde Löffel / Schale / Hand verwenden können, um zu tun this.Tap es vorsichtig mit einem Löffel, so dass kleine Kugeln aus Teig fällt in die Öl. Drehen und braten, bis bekommen golden und knusprig. Tun Sie dies, bis der Teig beendet. Ablassen auf einem Papiertuch.
Mischen Sie alle Zutaten für sev und einen dicken glatten Teig machen, indem Wasser als nötig hinzuzufügen. Jetzt heißem Öl und gut mischen. Meine Mutter Öl auf den Teig von muruku und Mischung hinzuzufügen; es gibt zu sev mehr Weichheit. Nehmen Sie eine Handvoll Teig in einer sev Form und drücken Sie vorsichtig über das heiße Öl. Drehen und braten, bis braun und knusprig. Tun Sie dies, bis der Teig beendet. Ablassen auf einem Papiertuch.
Fry alle anderen Zutaten (außer channa dhal) und Drain auf Papier towel.Channa dhal sollte tief fried.We sein kann essen diese frittierten channa dhal (mit Salz und Chili-Pulver) als separate Snack genannt poom Parupu. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Curryblätter fring. Nun fügen Sie das alles mit bhoondi und sev in eine Schüssel geben und gut durch Zugabe von 1 mehr Löffel Chilipulver, etwas Salz mischen. Abkühlen lassen und in luftdicht verschlossenen Behältern trocken zu halten.
Hinweis: Sorgen Sie sich nicht, wenn Sie mit runden Löchern mit einem gekerbten Löffel nicht haben. Wir verwendeten Karotte Shredder .Enjoy.