Gefrier-Ahead Lasagna Primavera
Zutaten
- 1/4 Tasse Olivenöl, plus mehr für Folien
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 6 Tassen Vollmilch
- 2 Pakete (10 Unzen je) gefroren gehackten Spinat, aufgetaut und gepresste Trocken
- 1 Packung (10 Unzen) eingefroren Erbsen
- 1/2 Pound Karotten (4 bis 5), der Länge nach halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
- Grobes Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 1 Behälter (15 Unzen) Teil skim Ricotta (ca. 2 Tassen)
- 1 großes Ei
- 1 Packung (9 Unzen) keine boil-Lasagne Nudeln (12 bis 16 Nudeln)
- 1 pound Teil skim Mozzarella, geschreddert
- 1 Tasse geriebene Parmesan
Richtungen
Ofen vorheizen auf 400 Grad. In einem großen Topf, Hitze Öl über Medium; Mehl und Knoblauch. Koch, unter ständigem Rühren, 2 bis 3 Minuten (nicht Mehlmischung verdunkeln lassen); wischen in der Milch. Zum Kochen bringen; reduzieren zu einem Simmer, und Koch, wischend gelegentlich, bis verdickt, 3 bis 5 Minuten. Spinat, Erbsen und Karotten; mit Salz und Pfeffer würzen. Stillgelegte Sauce.
In einer Schüssel, kombiniert Ricotta, Ei, 1/2 Teelöffel Salz, Pfeffer und Teelöffel.
In dem Boden einer 9-by-13-Zoll-Backform, verteilen eine dünne Schicht aus Gemüsesauce. Schicht-Nudeln, die Hälfte des restlichen Gemüsesauce, weitere Nudeln, die die Hälfte Ricotta Mischung, die Hälfte der Mozzarella, und die Hälfte des Parmesan; wiederholen.
Bedecken Schale mit leicht geölte Aluminiumfolie, und auf einem großen umrandeten Backblech. Backen Sie 45 Minuten, aufzudecken und backen bis die Blasenbildung und gebräunt, ca. 20 Minuten mehr. Lassen Sie 10 bis 15 Minuten abkühlen, bevor Sie dienen.
I # habe dies mehrfach gemacht, und es ist sehr lecker! Aber ich # hat nur versucht, es zweimal zu frieren und es aus gefrorenen Backen dauert viel länger, als es heißt. Zumindest in meiner Erfahrung. Ich werde versuchen, zwei halb so groß wie diejenigen machen und sehen, ob das besser geht. Immer noch ein tolles Rezept though.
Kurze Frage über die nicht-Kochen Lasagne Nudeln: I # habe schon lange die Gewohnheit Vorkochen meine Nudeln, bevor sie eine Lasagne zu machen. Einmal habe ich versucht, es ohne Vorkochen, (gemäß den Anweisungen) und die Textur der Pasta war schrecklich. Hat jemand eine ähnliche Erfahrung hat? Irgendwelche Gedanken oder Ratschläge? betrügen ninja Saga
Ich brauchte mehr Mehl als auch die rue zu machen. Außerdem habe ich Magermilch und es stellte sich heraus, groß und war immer noch sehr reich.