Honig Lemon Curd Rezept - Plätzchen und Kate
Ich fühle mich ein wenig heute am Rande, ganz wörtlich. Wir taumelt am Rande der Feder (bewölkt, windig, 68 Grad, und ich kann das Niesen nicht aufhören!). Meine Frist für die Kochbuch-Produktion kommt rechte Seite. Die Spannung des Verschlusses ist mir immer, und ich verbringen zu viel Zeit Träumerei wie werde ich meine neu gewonnene freie Zeit nutzen.
Ich denke, ich werde für einen Monat nach Indien gehe in Yoga zertifiziert zu werden. nur darum, dass in das Universum aus.
Dieser Zitronen-Quark ist für diesen Moment in der Zeit perfekt, wie Zitrus noch in der Saison und helle Farben beginnen um uns herum auftauchen. In der Tat ist es ganz gleich Gelbton wie die Narzissen nahm ich von Trader Joes und die Forsythien an den Zäunen in meiner Nachbarschaft blühen.
Der Quark ist herb, aber süß, mit extra Geschmack, da es mit Honig anstelle von einfachen Zucker gesüßt ist. Es ist eine saisonale behandeln, dass Geschäfte auch in den Gefrierschrank für später, falls Sie es bis zur Flasche wollen und es in den nächsten paar Monaten genießen.
Dieser Quark ist einfach und Spaß zu machen, ohne Anstrengung erforderlich dank der Vorbereitung und Garmethode. Es durchläuft mehrere Phasen auf dem Weg so ganz cremig zu werden. Ich kann mir vorstellen, dass es Spaß machen würde, mit Kindern zu machen um so die klumpig, geronnene aussehende Mischung langsam luxuriöse glättet in Gold Flüssigkeit zu beobachten, und schließlich, direkt am Rande des Kochens-kondensiert in die perfekteste Quark Sie haben jemals gesehen. Genau wie Magie.
Verwendet für Zitronen-Quark:
- Verteilt auf Keksen. Zuckerplätzchen, Graham Cracker (gezeigt) oder Ingwer / Melasse Cookies.
- Top Schnell Brot. Lebkuchen, Napfkuchen, Olivenöl Kuchen. kleine Kuchen, Scones. Pfannkuchen oder Muffins.
- Wirbeln in Joghurt (oder eine Schicht zu parfaits addieren), Klecks auf Eis oder in mischen Vanillebereifen
- Verwenden Sie als Füllung für Torten oder Sandwichkeksen.
Honig Lemon Curd
- Autor: Plätzchen und Kate
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtspielzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 2 Tassen
- Kategorie: Dessert
★ ★ ★ ★ ★
5 aus 11 Bewertungen
Treffen Sie die perfekte Lemon Curd Rezept. Dieser klassischen Zitronen-Quark wird noch besser mit Honig, und es ist so einfach zu machen, nein Anstrengung erforderlich! Rezept ergibt 2 Tassen Quark.
Zutaten
- 4 EL ungesalzene Butter, gewürfelt in ½” Würfel
- # 8531; Tasse Honig
- 4 große Eigelb
- 2 große Eier
- 1 EL fein geriebene Zitronenschale
- # 8532; Tasse frischer Zitronensaft (von etwa 4 großen oder 8 kleinen Zitronen)
Anleitung
- In einer mittelgroßen Schüssel die in Würfel geschnitten Butter und Honig. Ab einer niedrigen Geschwindigkeit und arbeitet bis zu höheren Geschwindigkeiten, Creme, um die Mischung schaumig. Ich benutzte einen Handmixer für diese.
- Während die Mischung schlagen, langsam das Eigelb und Eier hinzufügen. Dann fügen Sie die Lust und Zitronensaft in die Schüssel geben und mischen wieder. Es sieht an diesem Punkt geronnen, aber keine Sorge!
- Gießen die Mischung in einen mittleren, nicht reaktiven Topf (Edelstahl oder emailliertes Gusseisen sollte groß funktionieren). Cook bei mittlerer Hitze unter ständigem mit einem Gummispachtel oder Holzlöffel umrühren (es ist wichtig, ständig während des Kochvorganges zu rühren, die irgendwo zwischen 10 bis 20 Minuten in Anspruch nehmen).
- Sobald die Mischung glatt und glänzend beginnt suchen, langsam die Hitze auf mittlere erhöhen. Weiter kochen bis das Gemisch verdickt und dem Löffel Widerstand trifft, wie Sie rühren, die sich direkt am Rande des Kochens passiert. Sobald die Mischung zu kochen versucht, kocht für ca. 15 Sekunden unter ständigem Rühren, dann vom Herd nehmen. Der Quark wird verdicken sich mehr, wenn es abkühlt.
- Lassen Sie den Quark abkühlen, bevor es zu einem luftdichten Behälter und Schrauben auf einem Deckel zu übertragen. Lagern Sie im Kühlschrank für etwa 1 Woche oder in der Gefrierschrank für bis zu 2 Monate. Der Käsebruch nicht gefriert fest, so dass Sie so viel aushöhlen, wie Sie direkt aus dem Gefrierschrank wollen!
Haben Sie dieses Rezept zu machen?
Sie sind willkommen, Danielle! Ich hoffe, dass es geklappt hat.
Uff! Leider dies geklappt hat nicht so gut, Danielle. Lassen Sie mich wissen, wie Sie Ihren zweiten Versuch geht!