Hotel Stil veg kurma Rezept, wie Gemüsekorma Rezept machen
Gemüse kurma Rezept Hotel-Stil mit Schritt für Schritt-Fotos. köstlich Süden Rezept indischer Stil kurma mit gemischten Gemüse, Kokos und Gewürzen hergestellt. Korma oder kurma ist eine Soße auf Basis Schale und ist mit Chapati, pooris oder gedämpftem Reis serviert. gibt es verschiedene Möglichkeiten, eine kurma Soße zu machen. in der Regel der Soße Basis von Masse Kokosnusspaste oder Kokosmilch oder Quark oder Nüssen - Samen einfügen.
Dieses Hotel Stil veg kurma ist von meinem Gemüse kurma Rezept und schmeckt fantastisch angepasst. in diesem Rezept i grüne Paprikas verwendet haben. obwohl Sie können auch roten Chilis verwenden.
veg Korma mit pooris oder Chapati ist ein Wochenende Mittagessen auf Gelegenheiten. Wir möchten viel Gemüse Curry gemischt, so dass kein Wunder, dass ich sie auch oft machen. sie sind einfach, gesund und nahrhaft. Serve mit einem weichen Chapati und Sie haben eine sättigende Mahlzeit. einige ähnliche Rezepte Sie sind Navratan Korma machen. aloo matar Korma. Paneer Korma. Kartoffel kurma und Pilz Korma Rezept.
Dieses Gemüse Korma Rezept hat einige prepping Arbeit getan werden, und wenn Sie alles fertig haben, dann müssen Sie ein paar Zutaten und Druck Koch braten. Druckkoch spart Zeit. so i verwenden, um einen Druckkocher oft. wenn Sie die kurma in einer Pfanne machen. nur Wasser hinzufügen, je nach Bedarf.
dienen Hotel Stil Gemüse kurma mit Chapati, pooris oder neer dosa. auch schlicht weich Dosa geht sehr gut mit Gemüse kurma. Sie können auch veg kurma mit gedämpftem Reis oder appam oder lachedar paratha oder kerala paratha dienen.
hotel veg kurma Rezeptkarte unter:
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hotel veg Korma Rezept | Gemüse kurma Rezept
Gemüsekorma Rezept Hotel Stil - köstlich südindische veg kurma Rezept mit gemischtem Gemüse.
Küche: südindische, Tamilisch
Umhüllungen. 4 bis 5
Bestandteile (1 Tasse = 250 ml)
für Boden Paste:
Gemüse für kurma:
- 1 bis 1,25 Tassen mittleres Blumenkohlröschen (gobi)
- ¾ Tasse gewürfelte Kartoffeln oder Kartoffel 1 Medium - gewürfelt
- 1/3 Tasse grüne Erbsen (matar) frisch oder gefroren
- ¼ Tasse Französisch Bohnen oder 7 bis 8 Französisch Bohnen, gehackte
- ½ Tasse gehackte Karotten oder 1 mittlere Karotte, gehackt
andere Zutaten für Gemüse Korma:
- 2 EL Öl
- 1/3 Tasse fein gehackte Zwiebel oder 1 mittelgroße Zwiebel - fein gehackt
- 1/3 Tasse gehackte Tomaten oder 1 Medium tomato - gehackt
- 7 bis 8 Curryblättern (kadi patta)
- ¼ Teelöffel Kurkuma (haldi)
- ½ Teelöffel rote Chilipulver (LAL mirch Pulver)
- 2 EL frischer Quark (dahi oder Joghurt) - optional
- 1,25 Tassen Wasser. für etwas dünne Soße, fügen Sie 1,5 Tassen Wasser
- Salz nach Bedarf
- 2 bis 3 EL gehacktes Koriandergrün (dhania patta)
Wie machen Rezept
Vorbereitung für Gemüse Korma Rezept Hotelstil:
Einweichen 12 bis 15 Acajoubäumen in heißem Wasser für 20 bis 30 Minuten. abtropfen lassen und halten später beiseite.
Spülen und Einweichen 1 bis 1,25 Tassen Medien bemessen Blumenkohlröschen in heißem Wasser für 15 bis 20 Minuten. dieser Schritt ist optional und nur von irgendwelchen Insekten oder Würmern in dem Blumenkohl loszuwerden. nach dem Blumenkohl blanchiert, abtropfen lassen und beiseite stellen.
spülen, schält und zerkleinern den Rest des Gemüses.
Fügen Sie die die genannten Bestandteile unter ‚für Boden Paste‘ in einem in einem nassen Mühle Glas.
gießen 1/2 Tasse Wasser und mahlen auf eine glatte feine Paste. halten beiseite.
Herstellung Gemüse Korma:
2 EL Öl. die gehackten Zwiebeln.
rühren und braten, bis die Zwiebeln drehen durchscheinend oder hellbraun. hinzufügen 7 bis 8 Curryblätter und umrühren.
neben die gehackten Tomaten, 1/4 TL Kurkuma und 1/2 TL rote Chilipulver.
rühren und braten Sie für 2 bis 3 Minuten.
fügen Sie den Boden Paste. rühren und gut mischen.
saute für häufig 4 bis 5 Minuten auf einem niedrigen bis mittleren Flamme gerührt wurde.
dann fügen Sie 2 EL frischer Quark / Joghurt. wenn Sie möchten, können Sie Joghurt überspringen.
mischte den Quark sehr gut mit dem Rest der Masala.
die gehackten Mischung Gemüse. rühren und brät für 1 bis 2 Minuten.
dann 1,25 Tassen Wasser hinzufügen. etwas dünne Soße für Sie 1,5 Tassen Wasser. wenn in einer Pfanne kochen, dann 1,5 bis 2 Tassen Wasser hinzufügen. gut umrühren.
mit Salz nach Geschmack.
Druck kocht veg korma für 2 Pfeifen oder 9 bis 10 Minuten.
wenn der Druck setzt sich auf seine eigenen nach unten, öffnen Sie den Deckel. wenn Sie die Soße zu dünn finden, dann können Sie veg Korma für einige Minuten köcheln lassen.
wenn das Gemüse Korma Soße dick aussieht, dann ein wenig Wasser und für ein paar Minuten köcheln lassen. weder dünn noch dick - die Konsistenz sollte Medium sein.
hinzufügen von 2 bis 3 EL gehackten Koriander. rühren.
dienen hotel veg Korma mit pooris oder Chapati.
Schritt für Gemüsekorma Rezeptschritt Hotelstil:
1. Tränken 12 bis 15 Acajoubäumen in heißes Wasser für 20 bis 30 Minuten. abtropfen lassen und halten später beiseite.
2. Spülen und Einweichen 1 bis 1,25 Tassen Medien bemessen Blumenkohlröschen in heißes Wasser für 15 bis 20 Minuten. dieser Schritt ist optional und nur von irgendwelchen Insekten oder Würmern in dem Blumenkohl loszuwerden. nach dem Blumenkohl blanchiert, abtropfen lassen und beiseite stellen.
3. Spülen, schälen und zerkleinern den Rest der Gemüse - 1 mittlere Kartoffel, 7 bis 8 Französisch Bohnen und 1 mittlere Karotte. hackt auch 1 mittelgroße Zwiebel fein und 1 mittelgroße Tomate. halten Sie die gehackte Gemüse beiseite.
4. Dies sind die einige der Gewürze und Zutaten, die für die kurma zu einer Paste gemahlen werden -
5. nehmen alle oben genannten Zutaten in einem nassen Mühle Glas.
6. Fügen Sie die Acajoubäumen, 2 grünen Paprikas (zerhackt), 3 bis 4 mittlere Knoblauch (gehackt) und ¾ Zoll Ingwer (zerhackt).
7. Zugeben von ½ Tasse Wasser und mahlen, um eine glatte feine Paste. halten beiseite.
8. 2 EL Öl. die gehackten Zwiebeln.
9. rühren und braten, bis die Zwiebeln drehen durchscheinend oder hellbraun. hinzufügen 7 bis 8 Curryblätter und umrühren.
10. als nächstes die gehackten Tomaten hinzufügen.
11. dann ¼ TL Kurkuma Pulver und ½ TL rotes Chilipulver hinzufügen. gut rühren und brät für 2 bis 3 Minuten auf kleiner Flamme.
12. Fügen Sie den Boden Paste.
13. rühren und mischen.
14. saute unter häufigem Rühren für 4 bis 5 Minuten auf einem niedrigen bis mittleren Flamme.
15. fügen Sie dann 2 EL frischer Quark / Joghurt / dahi. wenn Sie möchten, können Sie Joghurt überspringen.
16. den Quark mischen sich sehr gut mit dem Rest der Masala.
17. Das gehackte Mischung Gemüse hinzufügen.
18 mischen das Gemüse mit dem Rest des masala und brät für 1 bis 2 Minuten.
19. dann 1,25 Tassen Wasser hinzufügen. etwas dünne Soße für Sie 1,5 Tassen Wasser. wenn in einer Pfanne kochen, dann 1,5 bis 2 Tassen Wasser hinzufügen.
21. Salz nach Geschmack.
22. Druck kochen veg kurma für 2 bis 3 Pfeifen oder 9 bis 10 Minuten.
23., wenn der Druck setzt sich auf seine eigenen nach unten, öffnen Sie den Deckel. wenn Sie Gemüse Korma Soße zu dünn finden, dann können Sie für einige Minuten köcheln lassen. wenn die Soße dick aussieht, dann ein wenig Wasser und für ein paar Minuten köcheln lassen. weder dünn noch dick - die Konsistenz sollte Medium sein.
24. 2 EL gehackte Koriander. rühren.
