Indian-Style Burmese Khow Suey Rezept
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse chana daal (dalt gelbe Linsen)
- 5 Tassen warmes Wasser
- 6-7 Esslöffel Gemüse / Raps / Sonnenblume Speiseöl
- 2 mittelgroße Zwiebeln fein gehackt
- 1 Esslöffel Ingwerpaste
- 2 Esslöffel Knoblauchpaste
- 2 Teelöffel Korianderpulver
- 1 Teelöffel Kümmel Pulver
- 1 Esslöffel
- Garam Masala
- 1 1/2 Esslöffel rote Chilipulver
- 2 Pfund (1 kg) Huhn ohne Knochen geschnitten in 1" dicke Stücke (wie für wokken)
- 1 Dose
- Kokosmilch
- Salz nach Geschmack
- 1 Pfund (500 Gramm) ungekochte dünne Eiernudeln (für 4)
- 1 Tasse Frühlingszwiebeln fein gehackt
- 1 Tasse Lauch fein gehackt
- 1/4 Tasse frische Knoblauch sehr fein gehackt
- 1 Tasse gekochte Eier in kleine Stücke gehackt
- 5 EL trockene Pulver Garnele (stellen grob durch Mahlen trockener
- Garnelen )
- 2 Tassen würzige Kartoffelstäbchen (oder Ersatz mit zerkleinerten Kartoffelchips) gebraten
- 1 Tasse Koriander (Koriander) fein gehackt
- Saft von 1 Zitrone
Wie man es macht
- Kochen Sie die Linsen in einer Pfanne mit dem warmen Wasser, bis weich. Schneebesen / Blend vollständig die Linsen zerdrücken.
- Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer tiefen schweren Boden Pfanne und fügen Sie die gehackte Zwiebel. Fry bebauen weich.
- Fügen Sie den Ingwer und Knoblauch Pasten und 2 Minuten anbraten.
- Fügen Sie das Huhn, Koriander, Kümmel und rote Chilischote (1 Teelöffel) Pulver und Garam Masala und braten für weitere 5 Minuten.
- Fügen Sie die Linsenpaste, Kokosmilch, Salz abschmecken und die Mischung zu kochen bis das Huhn zart ist.
- Kochen Sie die Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung. Strain und kühles Wasser über sie laufen. Gießen Sie 1 Esslöffel Öl über die Nudeln, damit sie nicht kleben, und werfen gut zu mischen. Halten Sie beiseite.
- Erhitzen Sie 3 Esslöffel Öl in einer kleinen Pfanne bis sehr heiß. Schalten Sie die Flamme aus und fügen Sie 1 Esslöffel roten Chilipulver zu diesem Öl. Bewahren Sie dieses Chiliöl beiseite zu kühlen.
- Serve in einer tiefen Schüssel (für jede Person) wie folgt: Legen Sie eine einzelne Nudeln in der Schüssel dienen. Top großzügig mit dem Huhn Soße, dann fügen Sie den gehackten Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Lauch und gekochtes Ei, einen auf dem anderen als je Vorzug. Sprühregen mit Chiliöl bestreichen und trockenes Garnele Pulver nach Geschmack. Garnierung mit Kartoffelstäbchen und dann zerhackt Koriander (Koriander). Fügen Sie einen Hauch von Zitrone. Genießen!
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