Jamie Oliver, Mitglied Rezepte, Gegrillt Mutton Chops mit Safranreis
- 4 oder 5 Mutton Chops (kann in einem südasiatischen (Indien, Pakistan, Bangladesch finden Sri Lanka) oder Naher Osten Fleischerei)
- 1/4 Tasse Joghurt
- Saft einer Zitrone
- 1 EL Sumac (kann in jedem Naher Osten Fachgeschäft zu finden)
- frische Zweige Minze
- 1 TL gehackter Knoblauch-Paste
- Salz frisch gemahlener Pfeffer abschmecken.
Kochen Sie die Koteletts bei mittlerer Hitze in seinem Saft für 30-40 Minuten.
Erhitzen Sie die Grillpfanne und 1 TL Olivenöl und Grill für 2 Minuten auf jeder Seite.
ZUTATEN für SAFRAN RICE
1 Tasse Basmati-Reis
2 Tassen Bio-Hühnerbrühe
1 TL guten Safran (I verwenden Perser, ein Freund aus dem Iran gebracht) Sie können Spanisch Safran als auch verwenden,
Mandelsplittern golden Rosinen etwa 2 EL oder eine Hand voll.
1 geschreddert Karotte
1 TL Butter 1 EL EVOO.
Salz und frisch gemahlener Pfeffer abschmecken.
Weichen Sie den Reis für 10-20 minutes.Heat einen tiefen schweren Boden Topf. Butter Olivenöl. Saute Safran, Mandeln, Rosinen Karotten für 3-5 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nun fügen Sie die Hühnerbrühe in den Topf und lassen Sie es zum Kochen bringen. Lassen Sie den Reis und fügen Sie ihn in den Topf. Sobald die Flüssigkeit durch den Reis drehen Sie die Hitze auf die niedrigste Einstellung auf dem Herd und lassen Sie es 10 Minuten köcheln lassen absorbiert worden. Fluff den Reis mit einer Gabel und gehackte Petersilie hinzufügen.
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Dieses Rezept wurde hochgeladen von onetribegourmet
Ich weiß, was euch denken, was in der Welt ist „Mutton“. Nun, meine Freunde „Mutton“ ist ein anderer Name für Ziegenfleisch. „Aber wie schmeckt es Sie fragen:“? Nun, es schmeckt wie Huhn! Ich mache nur Spaß. -) Eigentlich sind Mutton Chops sehr ähnlich Lammkoteletts, obwohl ich das Gefühl, dass Mutton oder Ziegenfleisch einen milderen Geschmack und weniger scharfen Geschmack als der robuste Geschmack von Lamm hat. Ich liebe beide Lamb Hammelfleisch.
Kochen Sie die Koteletts bei mittlerer Hitze in seinem Saft für 30-40 Minuten.
Erhitzen Sie die Grillpfanne und 1 TL Olivenöl und Grill für 2 Minuten auf jeder Seite.
ZUTATEN für SAFRAN RICE
1 Tasse Basmati-Reis
2 Tassen Bio-Hühnerbrühe
1 TL guten Safran (I verwenden Perser, ein Freund aus dem Iran gebracht) Sie können Spanisch Safran als auch verwenden,
Mandelsplittern golden Rosinen etwa 2 EL oder eine Hand voll.
1 geschreddert Karotte
1 TL Butter 1 EL EVOO.
Salz und frisch gemahlener Pfeffer abschmecken.
Weichen Sie den Reis für 10-20 minutes.Heat einen tiefen schweren Boden Topf. Butter Olivenöl. Saute Safran, Mandeln, Rosinen Karotten für 3-5 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nun fügen Sie die Hühnerbrühe in den Topf und lassen Sie es zum Kochen bringen. Lassen Sie den Reis und fügen Sie ihn in den Topf. Sobald die Flüssigkeit durch den Reis drehen Sie die Hitze auf die niedrigste Einstellung auf dem Herd und lassen Sie es 10 Minuten köcheln lassen absorbiert worden. Fluff den Reis mit einer Gabel und gehackte Petersilie hinzufügen.