Jay s Veg Küche HOG PLUM PICKLE
HOG PLUM PICKLE
WAS DU BRAUCHST:
Zarte Hog Pflaumen / Ambadi 20-25
Red Chillies 35 nos (Sie können die Anzahl an 30..I wie Gurke reduzieren zu scharf hinzugefügt, so 35 Zahlen)
Kristallsalz 1/2 Tasse (für die Messung I verwendet Tea-Becher)
Wasser 3/4 Tasse
Senfkörner 2 TL
Bockshornklee / Methi Samen 1 tsp
Asafoetida, Größe eines großen Kabule Chana
Warmes Wasser 3/4 Tasse
HOG PLUMS / Ambadi
WIE MAN ... MACHT:
Waschen Sie Hog Pflaumen, wischen und jeder von ihnen in 4 Stücke schneiden.
Hitze eine kleine Pfanne mit einem Teelöffel Öl. Wenn das Öl Senfsamen bereit splutter ist, entfernen und beiseite halten.
Im gleichen Öl braten Bockshornkleesamen, entfernen.
Fry Asafoetida und beiseite stellen. Lassen Sie es abkühlen.
Nehmen Sie ein kleines Schiff, mit Salz und 3/4 Wasser. Aufkochen, bis der Wasserstand auf dem Salz entspricht, auf kleiner Flamme.
Nun Pulver Senfsamen, Bockshornkleesamen und Asafoetida zu einer feinen Mischung.
Grind rote Chilischoten zusammen mit Salz zu einer sehr feinen Textur.
Setzen Sie die Schwein Pflaume Stücke in eine Rührschüssel. Das Pulver und Chilipaste zusammen mit hog Pflaume Stücke.
Jetzt warmes Wasser nach und nach hinzufügen und gut mischen.
In einem luftdicht Glas.