Jeden Tag Subzi, My Aromatische Küche
Die Version von PAV bhaji, die ich heute bin Entsendung ist sehr ähnlich zu dem, was der Anbieter von PAV bhaji Stall macht auf seinem Straßenrand Lokale, Straße Essen total Straßenseite Stil. So ohne weiteres unsere kostbare Zeit zu verschwenden Ich werde das Rezept aufschreiben und veröffentlichen einige leckere Schnappschüsse für euch alle auf faseln. # 128578; Genießen.
Nahaufnahme von Bhaji - leider P müssen Sie einige Minuten warten, das sind meine Worte waren während dieses Snap klicken.
Auf einer flachen Bodenwanne ein wenig Wasser hinzufügen, um 1/2 einer Tasse und fügen
1/2 Tasse gehackte Capsicum. Ich habe Kombination von roten und grünen Paprika.
Lassen Sie es für ca. 2 Minuten brutzeln oder bis die Paprika weich ist, dann fügen Sie in
1 bis 1-1 / 2 Tasse gehackte Tomaten. P bevorzugt weniger spritzig Essen so nur 1 Tasse gehackte Tomaten hinzugefügt hatte so einstellen entsprechend Ihnen schmecken, auch hinzufügen, in
2 Eßl von Ingwer-Knoblauch-Paste.
3 EL gehackter Koriander / Koriander Blätter
1/2 TL kasuri methi / getrocknete Blätter Bockshornklee
1/2 TL Kurkuma.
1 Eßl rote Chilipulver.
1-1 / 2 tbs von PAV bhaji Masala.
1/4 TL Hing / Asafoetida
1 EL Zitronensaft und
2 EL Butter. Lassen Sie es für weitere 2 Minuten kochen oder bis der rohe Knoblauchgeruch ist verschwunden. (Sie können in diesem Stadium Maischen diese Mischung beginnen oder später, was auch immer Sie bevorzugen)
jetzt hinzufügen
2 weitere tbs Butter
2 Tassen gekocht und teilweise Kartoffelbrei und
1 Tasse gekocht und teilweise gestampften Veggie Kombination einschließlich Kohl, grüne Erbsen, Blumenkohl und bottlegourd.
Mit Salz abschmecken und erhalten damit beschäftigt, die Mischung mit Hilfe von PAV-bhaji Brechern oder so etwas wie Kartoffelstampfer Maischen auf. Crushing es genug, um zu machen, nicht das Gemüses zu erkennen .... es gut genug hoffe, ich bin zu erklären, aber die Bilder sichern können, was ich sagen will.
Nun stellen Sie die Wasser, Salz und spicies und ich bin sicher, Sie müssen werden einige von ihnen hinzuzufügen (ein wenig rote Chili hinzufügen, wenn Sie es nicht das Gefühl, heiß genug zu sein, oder ein bisschen von PAV bhaji Masala hinzufügen, die Sie fühlen daß Geschmack ist etwas weniger).
Dieses Gericht schmeckt besser, wenn es ein wenig liquidy, nicht Soupy aber auch nicht zu fest, ein bisschen mehr von Curry Konsistenz.
Lassen Sie es für ca. 3-4 Minuten köcheln lassen und schalten Sie die Hitze.
Heiß servieren mit Butter gerösteten pav / Brötchen, für mich war es hausgemachte ladi pav bekommen das Rezept hier; gehackt - gemischte Zwiebel-Koriander; Klecks Butter und ein Keil Zitrone.
Bhaji serviert mit hausgemachten pav und gehackte Zwiebel-Koriander-Mix, wartet DH noch für seinen Teller. # 128578;
Sie alle denken vielleicht, dass ich vergessen Zwiebeln in bhaji Rezept zu setzen ... aber das ist nicht der Fall .... die Tatsache ist PAV bhaji selbst Zwiebeln nicht haben und es schmeckt am besten roh auf der Seite. Hinzufügen Zwiebel während bhaji Kocht ihm einen typischen Geschmack verleiht, das ist ein großer no-no für PAV bhaji. Aber wenn Sie es vorziehen, gehen auf und einige fügen ... # 128578;