Klassisches Lasagne-Rezept, Meinerezepte
Sie können die Fleischsoße einfrieren, dann die Lasagne zusammenbauen den Tag Sie servieren. Unsere Testküchen machte die gesamte Lasagne und fror es, taute sie dann über Nacht im Kühlschrank. Beide Wege funktionieren hervorragend.
Sie können die Fleischsoße einfrieren, dann die Lasagne zusammenbauen den Tag Sie servieren. Unsere Testküchen machte die gesamte Lasagne und fror es, taute sie dann über Nacht im Kühlschrank. Beide Wege funktionieren hervorragend.
Zutaten
- 1 Pfund Hackfleisch
- 1 Mittel Zwiebel, fein gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 (16 Unzen) können Tomaten gedünstet
- 2 (6-Unzen) Dosen Tomatenpaste
- 1 (10 3/4-ounce) kann Tomatenpüree
- 1 Esslöffel getrocknet Basilikum
- 1 Teelöffel Salz
- 1 (10-Unzen) Paket trockene Nudeln Lasagne
- 3 Tassen Hüttenkäse
- 2 EL gehackte frische Petersilie
- 1 1/2 Tassen geschreddert Parmesan
- 2 große Eier, leicht geschlagen
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Pfund Mozzarellakäsescheiben
Wie man es macht
Koch Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis es bröckelt und nicht mehr rosa ist. Zwiebel und Knoblauch; kochen 3 Minuten oder bis sie weich sind; abtropfen lassen. Stir in Tomaten und nächsten 4 Zutaten; Simmer 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren. (Für Investitionen Kochen, kühle Soße, dann in einem luftdichten Behälter gefrieren.)
Cook-Nudeln nach Packungsanweisung; Drain und beiseite legen.
Dieses Lasagne Rezept ist eine südliche Version eines italienischen Klassikers. Ich wuchs in Arkansas zu essen hausgemachte Lasagne mit Hüttenkäse und ich war begeistert. Es war wohl so gemacht, weil ich den Skaggs Alpha Beta im Jahr 1976 sogar durch Ricotta zweifeln. Oder, wenn der Laden den Käse tat verkaufen, war es wahrscheinlich $ 10 pro Unze und es wäre nie zu meinen Eltern gekommen, dass viel für Käse zu zahlen. Hüttenkäse ist ein extrem ausreichend Ersatz für etwas, das nicht zur Verfügung zu uns in kleinen südlichen Städten in den 70er Jahren war. Ziehen Sie bitte an # x27; t so tun, als ein Essen Snob zu sein und versuchen, andere Lebensmittel-Liebhaber zu machen, wuchs weniger hoch entwickeltes Gefühl, als ob sie # x27 don t ihre eigenen anspruchsvollen Gaumen haben. Eines der besten Dinge über einen echten Nahrungsmittelliebhaber zu sein, um neue Geschmäcker zu entdecken und neue Dinge über die verschiedenen Gemeinschaften und Kulturen zu lernen. Die zweitbeste Sache ist mit Respekt für Ihre Momma # x27; s nach Hause kochen!
Dies ist ein * sehr gut * Lasagne Rezept. Die Sauce ist gewürzt genau richtig. Ich habe in der Regel Ricotta und Hüttenkäse (1 1/2 Tasse jeweils). Zur Herstellung der Nudeln ich eine Technik verwende ich auf Ina Garten # x27 sah; s „Barefoot Contessa“ Food Network Programm. Führen Sie eine große Schüssel voll mit heißem Leitungswasser (so heiß, wie es erhält). Legen Sie die Nudeln im Wasser und lassen Sie sie einweichen, bis Sie bereit sind, die Schale zu montieren. Die Nudeln werden aufgeweicht und Kochen im Ofen fertig. Sie aren # x27; t matschig oder verkocht.