Leche Flan Kuchen, Kawaling Pinoy Schmackhafte Rezepte
Für den Karamell
- 1 Tasse regelmäßiger Weißzucker
- ¼ Tasse Wasser
- Prise Weinsteinrahm
- 6 Eigelb
- 1 ganzes Ei
- 1 Tasse Kondensmilch
- 1 Tasse Kondensmilch
- 2 Teelöffel geriebene Zitronen oder dayap Schwarte
- 2¼ Tassen gesiebtes Kuchenmehl
- # 8532; cup Fußrollenzucker
- 1 Esslöffel gesiebtes Backpulver
- ½ Tasse Maisöl
- 8 Eigelb
- # 8532; Tasse Wasser
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1 Teelöffel reiner Vanille-Extrakt
- 8 Eiklar
- ½ Teelöffel Weinstein
- # 8532; cup Fußrollenzucker (grind Weißzucker mit Küchenmaschine)
Wie man Leche Flan Kuchen machen
- Heizen Sie den Backofen auf 350 ° F und bereitet den Karamell In einer großen Pfanne, kombiniert Zucker, Wasser und Weinstein. Gut mischen mit einem Löffel, und legen Sie dann bei mittlerer Hitze. Sie nicht die Mischung stören, wenn es über direkte Hitze ist. Lassen Sie Zucker zu einem leicht goldbraun karamellisieren
- Gießen Sie sofort den Karamel in eine 9 ‚‘ x 13 ‚‘ Backform (3 Zoll hoch)
- Mit Küchentüchern, kippen Sie die Pfanne, um das Karamell zu ermutigen, vollständig den Boden der Pfanne abdecken. Beiseite legen.
- Vereinige die flan Zutaten in einer großen Schüssel Stamm, ein Stück Mulltuch oder Feinsieb verwenden. Stir in 2 Teelöffel geriebenen dayap oder Zitronenschale. Übertragen Sie die Flan Mischung auf die Karamell ausgekleideten Backform. Beiseite legen.
- Bereiten Sie den Kuchen. Mischen Sie die ersten 8 Zutaten für den Kuchen in einer großen Schüssel. Schlagen Sie mit einem Schneebesen glatt rühren und klumpenfrei. Beiseite legen.
- In einer anderen großen Schüssel, einem elektrischen Rührwerk, schlagen das Eiweiß zusammen mit den Weinstein bis schaumig. Nach und nach den Weißzucker hinzufügen, während bei mittlerer Geschwindigkeit zu schlagen fortgesetzt wird, bis das Eiweiß steif, aber nicht trocken.
- Schnell, aber gründlich falten in die Eigelbmasse in die Eischnee vorsichtig den Kuchen Teig in die Pfanne mit dem Pudding gießen. Sie nicht die Pfanne tippen.
- Backen Sie für 1 Stunde und 25 Minuten mit einem Wasserbad (Ort Kuchenform in einer größeren Kuchenform, die Sie mit Wasser füllen) Lassen Sie den Kuchen in der Pfanne kühlen zusammen mit dem Wasserbad. Entformen sorgfältig und Chill gut vor dem Servieren.
