Lemon Curd auf Closet Kochen
Lemon Curd
Vorbereitungszeit. 5 Minuten Kochzeit. 10 Minuten Portionen. 20 (1 1/4 Tassen oder 20 1 Esslöffel Portionen)
Cool, glatt und cremig Zitronen-Quark; perfekt für auf Toast wie Butter verbreiten und so viel mehr!
Zutaten
- 4 Zitronen, Saft und Schale
- 1/2 Tasse Zucker
- 4 große Eier
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter
Richtungen
- Erhitzen alles in einer Schüssel über einem kleinen Topf des siedenden Wassers über mittlerer Hitze, Rühren kontinuierlich bis verdickt, etwa 10 Minuten.
Hinweis. Sie können die Zitronen-Quark direkt in einem Topf kochen, anstatt in einer Schüssel auf den Topf mit dem siedenden Wasser, aber es ist eher eine Chance für das Ei zu kochen und kleine weißen Flecke in dem ansonstenen glatten und cremigen Quark herzustellen.
Hinweis. Wenn einige des Eis nicht kochen und verwandeln sich in kleine weißen Flecke im Quark, können Sie den Quark durch ein Sieb drücken, um sie zu entfernen!
Hinweis. Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren für bis zu einer Woche.
Nährwertangaben. Kalorien 67. Fat 4g (Gesättigte 2g. Trans 0,1 g), Cholesterin 46 mg. Sodium 14mg. Kohlh 6g (Fiber 0,3 g. Sugars 5 g), Protein 1g