Mittellos Parenting Selbst gemachte Shichimi Togarashi- japanische Seven Spice Powder Rezept
Bis ziemlich vor kurzem wusste ich nur von drei Arten der japanische Foods- Miso-Suppe, Sushi und Rindfleisch negimaki. Aber auf meiner Suche nach etwas anderes mit meinem ganzen Fenchel / Anis, um herauszufinden, dass ich billig gekauft, in der Saison, entdecken ich japanische 7 Spice Powder-Shichimi Togarashi- solch eine einzigartige und unterschiedliche Mischung von Aromen, die ich nie in meinen kühnsten Träumen , würde denken, die Vermischung. Ehrlich gesagt, bis ich es versuchte, konnte sich nicht vorstellen, es „arbeiten“, aber im Ernst, es ist wirklich gut.
Ich mag es, so wenig Lebensmittelabfälle wie möglich (warum sonst würde ich mit einem Rezept für Bananenschale Chutney oder Wassermelone Rinde Salat kommen?), Und dieses Rezept passt genau in mit „mein Typ“ des Kochens; verwendet es etwas, das Menschen würde schälen allgemein sonst werfen oder Kompostierung Mandarine oder Clementine. (Sie können auch Orangenschale für diese, aber ich ziehe es nicht, weil es bedeutet, die bittere Markröhre abzuschneiden.)
Japanische sieben Gewürze-Pulver hat viele verschiedene Variationen it- dies ist einer kam ich mit auf der Grundlage einer Reihe von verschiedenen, die ich im Internet gelesen. Seine große in rühren Pommes zusammen mit Sojasauce, auf Fleisch und Geflügel, in Cracker, und anscheinend in Suppen, aber ich habe das ausprobiert.
Selbst gemachte Shichimi Togarashi- japanische Seven Spice Powder Rezept
Zutaten:
1,5 Tassen Mandarinen oder Clementinen schälen
2-3 Blätter von Nori (Algen in Sushi-Herstellung verwendet wird)
2-4 Esslöffel Sesamsamen, schwarz oder weiß oder eine Mischung
1/2 Esslöffel Ingwer
2 Esslöffel Knoblauchpulver
3 Esslöffel Mohn
1-3 Esslöffel Paprika Flocken (nach Geschmack, dies wird scharf sein)
Anleitung:
1. Wenn Sie nicht organische Mandarinen oder Clementinen verwenden, schrubben die sehr gut schält keine Pestizide zu entfernen. Dann entwässern Ihre Schalen oder kleben sie in den Ofen auf eine niedrige Einstellung, bis sie gebraten sind; nur vorsichtig sein, sie nicht verbrennen.
2. Wenn Ihre Zitrusschalen knusprig sind, kleben Sie sie in Ihrer Kaffeemühle und zermahlen. Beiseite legen.
Rühren Sie gemacht braten mit Fenchel, Möhren, Huhn,
Sojasauce, und shichimi togarashi
3. Nehmen Sie Ihre Noriblätter und schneiden Sie sie auf kleinen peices in, und dann halten sie in Ihrer Kaffeemühle. (Wenn Sie nicht schneiden auf, seine wahrscheinlich die Flügel der Mühle wird nur surren um nichts zu tun.) Grind, bis Sie ein ziemlich feines Pulver erhalten.
4. Fügen Sie den Rest der Zutaten; gut mischen.
Verwenden Sie in Ihren authentischen japanischen Gerichten oder Figur ein paar neue Wege aus, es zu benutzen!
Haben Sie jemals hatte, gehört, oder mit Shichimi Togarashi gekocht? Was hast du darüber gedacht?
Enthält diese Kombination von flavors- Nori, Mandarine, und Mohn scheint auch so seltsam zu Ihnen, wie es zunächst mir angetan hat?
Denken Sie, Sie dieses heraus versuchen würde?
Haben Sie mit Ihrer Mandarine oder Orangenschalen kochen, oder einfach nur sie werfen oder Kompost?