Pahadi Kheere Ka Raita - Fun Food und Frolic
Erfahren Sie, wie Pahadi Kheere Ka Raita in wenigen einfachen Schritten zu machen. Sie könnten auch Granatapfel Raita Rezept oder Bathua Raita mögen.
Pahadi Kheere Ka Raita
- 2 Cup Joghurt
- 1 Medium - Größe Pahadi kheera (Gurke)
- 1 EL klein Pahadi gelber Senf
- 2 grüne Paprika
- 1/4 Cup Senföl
- Die Hälfte ein Bündel von Korianderblätter, gehackt
- 1 tsp roten Chilipulver
- 1 TL Kurkuma
- Salz nach Geschmack
- Zur Herstellung der raita, schält und schneidet Gurke der Länge nach in der Hälfte.
- Entfernen Sie die Samen aus jedem Stück mit einem Löffel.
- Raspeln die Gurke mit einer Reibe (kaufen Sie es hier), Squeeze-out all die Flüssigkeit aus der geriebene Gurke. Sie können die geriebene Gurke in einem Mulltuch versiegeln und die überschüssige Flüssigkeit quetschen. Beiseite in eine Schüssel geben.
- Whisk Joghurt eine glatte Konsistenz zu erhalten. Verwenden Sie ein wenig Wasser, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten. Kheere ka Raita ist in der Regel auf einer dickeren Seite.
- Jetzt in einem Stein Mörser und Stößel, fügt Senfsamen, grünes Chili und Salz. Mahlen auf eine grobe Paste.
- Fügen Sie diese Paste in Joghurt zusammen mit geriebener Gurke, Senföl, Korianderblätter, Chilipulver und Kurkuma. Stir zu kombinieren.
- Für die Aromen reifen läßt die raita bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank sitzen für 10 bis 15 Minuten oder mehr.
- Serve Kheere ka raita gekühlt zusammen mit Aloo Ke Gutke (siehe Rezept)
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