Pap, wors - Chakalaka Rezept SBS Lebensmittel
Wenn Sie jemals die Chance bekommen, ein Picknick oder Grillen von einem südafrikanischen organisiert zu besuchen, werden Sie wahrscheinlich erhalten die Chance, einen von Südafrikas beliebtesten heften Gerichte zu probieren. Pap, wors und Chakalaka ist ein beliebtes Gericht in Südafrika, ist es aus Mais / Maismehl (Paste), wors (South African Wurst) und Chakalaka hergestellt, das eine Beilage ist umfassend, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, schwarzer Pfeffer und anderen Zutaten im Rezept angegeben. Dieses Gericht wird bei allen Gelegenheiten gegessen, und die Tatsache, dass es relativ kostengünstig ist es ein sehr beliebtes Gericht unter Südafrikaner aller sozialen und wirtschaftlichen Hintergründe. Wenn Sie pap, wors und Chakalaka an einem Grill haben dann das beliebteste Getränk zu begleiten es ein kaltes Glas Bier sein wird und vielleicht ein kaltes Glas Saft oder kohlensäurehaltiges Getränk für diejenigen, die unter dem Alter von 18 oder sonst jemand, der nicht tut Alkohol trinken.
Vorbereitung
Fähigkeits Level
Zutaten
Cooks Notizen
Ofentemperaturen sind für konventionelle; bei Verwendung von lüftern gezwungen (Konvektion), reduzieren Sie die Temperatur von 20 ° C. | Wir verwenden Australian Esslöffel und Tassen: 1 Teelöffel entspricht 5 ml; 1 Esslöffel gleich 20 ml; 1 Tasse gleich 250 ml. | Alle Kräuter sind frisch (wenn nicht anders angegeben) und Tassen sind leicht verpackt. | Alle Gemüse sind mittelgroß und geschält, sofern nicht anders angegeben. | Alle Eier sind 55-60 g, sofern nicht anders angegeben.
Anleitung
Um die pap zu machen, bringen das Wasser zum kochen in einem großen Topf, fügen Sie das Salz und dann rührt allmählich in dem Maismehl. Reduzieren Sie die Hitze zu gering, teilweise den Topf abdecken und köcheln lassen für 30 Minuten unter häufigem Rühren, bis Mais gekocht wird durch, jede Körnigkeit verloren und ist verdickt).
Um die boerewors zu kochen, erwärmen, um eine flache Platte oder Grill große Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Butter dann den wors, und halten Sie für 20 drehen - 25 Minuten, bis sie goldbraun ist und durch gekocht.
Last but not least die Chakalaka vorzubereiten; um das Öl zu einem Topf bei mittlerer Hitze hinzu. Fügen Sie die Zwiebeln und Koch leicht aufgeweicht, bis 6-8 Minuten. Knoblauch und Ingwer und kochen bis sie duften 1-2 Minuten. Fügen Sie den Grillgewürz, rühren, dann fügen Sie Tomaten, Salz, Pfeffer und Zitronenschale, und kochen, bis Tomate weich gemacht hat.
Servieren Sie die Pap und Boerewors mit dem Chakalaka während es heiß ist.
Hinweis
• Maismehl ist aus afrikanischen Lebensmittelgeschäften erhältlich. Boerewors Wurst und Grillgewürz sind von South African Metzger erhältlich
Fotografie durch Alan Benson. Styling von Michelle Noerianto.