Peri Peri Sauce - Chili Pepper Madness
Machen Sie Ihre eigenen peri peri oder piri piri, Sauce zu Hause mit diesem Rezept. Eine traditionelle afrikanische Soße aus afrikanischen Vogel Chilis.
Wenn Sie nicht peri peri Sauce versucht haben, ist dies eine müssen Sie auf die Liste gesetzt. Peri Peri Sauce ist eine traditionelle afrikanische Soße aus würzigen afrikanischen Vogelchilischoten. Es wird auch als piri piri oder Pili Pili bekannt. Wenn Sie die WAHRSTE der TRUE peri peri Sauce Erfahrungen möchten, müssen Sie dies machen mit afrikanischen Vogel Paprika in Afrika angebaut, da die Bodenbedingungen als irgendwo sonst auf der Welt ganz anders sind, die den Pfeffergeschmack beeinflusst, und deshalb die resultierende Sauce. Also lassen Sie sich alle nach Afrika!
Aber natürlich! Es ist das gleiche mit Paprika in New Mexico oder der Karibik angebaut. Hatch Chiles, zum Beispiel, ist so verdammt gut, wenn man sie direkt aus New Mexico erhalten.
Peri Peri Sauce ist einfach genug zu machen. Es erfordert kein eigentliches Kochen, nur einige Hacken und Verarbeitung. Es ist eine Öl-basierte Soße, zumindest ist es mit unserer Version, ideal zum Tauchen, und es geht mit Huhn und Meeresfrüchten. Ich habe ein paar Chicken Wings mit uns und wir waren begeistert. Wenn Sie nicht afrikanische Vogel Chilies kann Quelle, können Sie sub in einer äquivalenten Menge der roten Paprika Ihrer Wahl. Ich habe dies gemacht mit dem langen rotem Cayennepfeffer, rotem Peperoni und Pünkelchen Paprika, alle zu ähnlichen Ergebnissen.
Traditionelle Zutaten fordern auch eine Vielzahl von Kräutern, obwohl unser Basilikum und Koriander enthalten. Sie könnten versuchen, Oregano und Estragon. Sie werden regionale Unterschiede in ganz Afrika finden.
Pattys Perspektive: Dies ist eine große Soße auf der Hand zu haben, weil es eine beliebige Anzahl von Gerichten zu verbessern verwendet werden kann. Machen Sie es sich am Wochenende und verwenden Sie es während der Woche für Brotaufstriche, schnelle Sauce oder reiben für Huhn, löffelte über Tacos, was Sie denken!
Hier sind einige Antworten auf die häufigsten Fragen, die ich über diese bekommen und andere heiße Sauce Rezepte:
Wie lange hält diese Sauce? Es sollte ein paar Monate leicht im Kühlschrank aufbewahren, oder sogar länger. Es geht nur um die Säure. Um technische, Zielniveau ph für lagerstabile Lebensmittel ist unter 4,6 ph, sollte aber wahrscheinlich niedriger sein für Hobbyköche, um 4.0 oder so, machen Fehler. Ich habe nicht den pH-Wert dieser Sauce gemessen, aber ich werde es nicht sehr lange sowieso um. Wenn Sie besorgt sind, fügen Sie mehr Essig den pH zu senken.
Wo würden Sie diese Sauce Flaschen und Gläser bekommen? Ich finde sie vor Ort manchmal, aber ich bestelle auch durch Amazon. Hier ist ein Link zu einigen Flaschen Ich mag: Swing-Top-Glasflaschen, 8,5 Ounce - Satz von 4 (Affiliate-Link, meine Freunde!). Wenn Sie die kleineren Flaschen wie die meisten Hot Sauce Macher verwenden, hier ist eine andere Verbindung: Hot Sauce Flaschen, 5 Oz - 24 Stück.
Kann ich diese heiße Soße für eine längere Lagerung verarbeiten? Unbedingt. Nur sicher sein, die richtige Konserven / Rütteln Sicherheitsverfahren zu verwenden.
Was soll ich tun mit scharfer Soße? Abgesehen davon über etwas nieseln Sie bitte, hier ist ein Beitrag habe ich über tat Wie mit Hot Sauce zu kochen. Als ob Sie brauchen noch mehr Gründe, heiße Soße zu essen. LOL. Ich hoffe, Sie finden es hilfreich!
Peri Peri Sauce Rezept
- Alle Zutaten zu einer Küchenmaschine oder Mixer. Verfahren zur Herstellung einer glatten Paste vermischt.
- Genießen! Kühlen Sie bis einsatzbereit.
Kann ich eine Version ohne Öl machen? Ich mache Slimming World und würde gerne syn freie Version
ANTWORT: Joanne, es wird nicht das gleiche sein, aber ja, können Sie das Öl auslassen und stattdessen Essig verwenden. Wenn Sie dies tun, obwohl, können Sie die Sauce ein wenig kochen es zu mildern aus. Probieren Sie es frisch und mit einem Simmer und sehen, welche Sie bevorzugen. - Mike von Chili Pepper Madness.
Wie lange ist diese receipe. Vielen Dank
Richtiger Name ist Piri-Piri.
ANTWORT: George, ich schon erwähnt, in der Post auch von „piri piri“ oder „Pili Pili“ ist bekannt. - Mike von Chili Pepper Madness.
Ich habe Piri-Piri Paprika Getrocknet - nicht frisch, wie kann ich dieses Rezept ändern diese verwenden?
I''ve nie pro peri Sauce versucht, aber nach an Zutaten sucht ich bereits weiß, dass ich diese Soße lieben! Pinning!