Picadillo - Ang Sarap
- 700 g Hackfleisch
- 1 Tasse grüne Erbsen
- 1 große Karotten, in kleine Würfel gehackt
- 1 große Kartoffel, in kleine Würfel gehackt
- ½ Tasse Rosinen
- 2 Dutzend harte Wachteleier gekocht, geschält
- 4 EL Tomatenpaste
- 1 Tasse Fleischbrühe
- 2 große Tomaten, gehackt
- 1 TL getrocknete süße Basilikum
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 6 Knoblauchzehen, gehackt
- Fischsoße
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Olivenöl
- In einem Topf anbraten Zwiebel, Knoblauch und Tomaten in Olivenöl.
- In Hackfleisch und kochen, bis sie hellbraun dreht.
- Tomatenmark, Rinderbrühe, getrocknet Basilikum und zum Kochen bringt dann für 5 Minuten köcheln lassen.
- Möhren, Erbsen, Kartoffeln, Rosinen und getrocknete Oregano. 10 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie die Wachteleier dann Saison mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Salz.
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8 Responses
Meine Oma verwendet ein ähnliches Gericht zu machen, sie es mit Pasta dienen würde. Sieht lecker! Köstlicher comfort food. # 128578;
Was für ein Spaß Gericht! Ich habe das nicht schon seit Jahren, und jetzt bin ich hungrig danach. Wirklich gutes Rezept - danke.
Wäre dies nicht vorher versucht, aber es sieht wirklich gut aus. Vielen Dank .
Ich wusste nicht, dass picadillo in verschiedenen Ländern so unterschiedlich war. Sieht aus wie ich einige Experimente zu tun haben. Ich liebe Ihr Rezept und einige der anderen Version sehen sehr interessant. Großer Beitrag Raymund!
Wachteleier war eine große Bereicherung. Ich wette, das war köstlich! Ich liebe eine gute picadillo, aber ich bekenne, dass ich nur von der mexikanischen Version bekannt habe.
Die Bedeutung gewesen, eine Version dieses für eine Weile zu machen - Danke für die Erinnerung - liebt die Idee der Fischsauce als Gewürz verwendet - danke für den Rest!
Dies ist einer meiner Lieblings-Lunchpaket für mich von meinem Dad gemacht. Es sieht lecker, gut auch für die anderen Versionen kennen. Ich mag deine Fotos!
[...] machte einige picadillo vor, und das war der gemeinsame Weg wir es in Philippinen kochen, aber es ist noch nicht alles, wie es [...]