Risi e Bisi Rezept, Meinerezepte
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 1/2 Tassen Langkorn weißer Reis (siehe Anhang)
- 2 1/4 Tassen mit reduzierten Natrium Hühnerbrühe
- 1 1/2 Tassen frische oder gefrorene Erbsen auftauen
- 1/4 Tasse gehackte glatte Petersilie
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Nährwert-Information
- Kalorien 244
- Caloriesfromfat 17%
- Protein 6,5 g
- Fett 4,6 g
- Satfat 1.6g
- Carbohydrate 43g
- Faser 2g
- Natrium 432 mg
- Cholesterin 52 mg
- Kalorien 244
- Caloriesfromfat 17%
- Protein 6,5 g
- Fett 4,6 g
- Satfat 1.6g
- Carbohydrate 43g
- Faser 2g
- Natrium 432 mg
- Cholesterin 52 mg
Wie man es macht
Setzen Sie Olivenöl und Butter in einem 10-in. über mittlere Hitze Bratpfanne. Kochen, bis Butter schmilzt. Fügen Sie Knoblauch und Salz und kochen, rühren, bis sie duften, 1 bis 2 Minuten. Reis hinzufügen und kochen, rühren, bis der Reis undurchsichtig ist. Brühe, rühren, und schalten Hitze zu hoch. Aufkochen, Deckel, Hitze reduzieren, und siedet ungestört während Reis Flüssigkeit absorbiert, etwa 15 Minuten (und entfernen Abdeckung zu überprüfen).
Entfernen Sie die Abdeckung, schnell Erbsen hinzufügen (lassen Erbsen auf die Oberseite, nicht rühren) und Rückabdeckung. Nehmen Sie die Hitze und lassen Sie 5 Minuten sitzen. Deckel entfernen, fügen Sie Petersilie und Flaum mit einer Gabel einstechen. Heiß servieren, bestreut mit Pfeffer abschmecken.