Tekka-Maki geschnittener Thunfisch Roll Sushi-Rezept
Rezept für geschnittenen Thunfisch Roll Sushi - Tekka Maki. Die Geschichte geht, dass diese Rolle wurde für die Spieler als einen schnellen Snack erstellt, die nicht den Tisch verlassen wollte.
Zutaten
- 1/2 Block von Sashimi Tunfisch, etwa 1 Zoll dicken
- 4 Blätter Nori
- 4 Tassen vorbereitete Sushi-Reis (siehe Sushi Rolls Link unten für Rezept)
- 2 Teelöffel Wasabi-Paste, oder nach Geschmack
- 1/4 Tasse dünn geschnittener Schalotten, gespült und trocken getupft
- Sojasauce
- eingelegtem Ingwer
Richtungen
- Ausbeute: 4 Medium Rolls (32 Stück)
- 1. Schneiden Sie die Fische gerade nach unten, in Stücke von etwa 1/2 Zoll dick. Dann schneidet diese Stücke in der Hälfte, horizontal, Sticks Fisch etwa 1/2 Zoll in der Größe zu schaffen.
- 2. Legen Sie eine Bambusmatte vor Ihnen, dessen Lamellen an der Arbeitsplatte oder Tisch parallel. Lag ein Blatt oder Nori, der Länge nach, glänzenden Seite nach unten auf dem Rand der Bambusmatte Nähe zu. Legen Sie ein halbes Blatt Nori in der Handfläche der linken Hand, glänzende Seite nach unten. Tauchen Sie Ihre rechte Hand in eine Schüssel mit Wasser vinegared und tippen Sie dann auf Ihre Finger auf einem feuchten Tuch, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Verbreiten 1 Tasse des Sushi-Reis gleichmäßig auf dem Nori, eine 2 1/2 Zoll breiten Streifen Nori verlassen, nicht mit Reis bedeckt ist, auf dem Rand der am weitesten von ihr entfernt. Verbreiten Sie 1/4 der Wasabi-Paste über die Mitte des Reis und dann streuen 1/4 der Schalotten auf der Wasabi-Paste. Lay 2 oder 3 Stöcke von Thunfisch, am Ende über das Zentrum des Reises, überspannt die Länge des Nori zu Ende.
- 3. Heben Sie den Rand der Matte am nächsten an Ihnen, halten Sie Ihre Fingerspitzen auf den Füllungen, und rollen Sie die Matte und ihr Inhalt von Ihnen weg, bis der Rand der Matte berührt den äußersten Rand des Reises nach unten. Schlepper auf der Matte um die Rolle zu ziehen. Legen Sie die Matte auf den Tresen und bewegen Sie die teilweise fertig Rolle zurück an den Rand der Matte am nächsten liegt. Heben Sie die Matte wieder und beenden Sie die Rolle aufzurollen. Schlepper auf der Matte um die Dichtung anzuziehen.
- Schneiden 4. die Rolle in 8 gleich große Stücke, wischt das Messer mit einem feuchten Tuch vor jeder Scheibe. Machen Sie 3 weitere Rollen, im Anschluss an diese Anweisungen. Servieren mit Sojasauce als Dip-Sauce und eingelegten Ingwer die Gaumen zu reinigen.
- Pro Stück:
- Kalorien 43; Fat 0g (Gesättigte 0 g); Cholesterin 3 mg; 191 mg Natrium; Kohlenhydrate 8g; Ballaststoffe 0 g; Protein 3g.