Weich und Chewy Gingersnap Kekse, Brown Eyed Baker
Diese sind so gut, in der Tat, dass mein Chef kulinarischer Berater behauptete, dass sie einen Platz in seinen drei Lieblingsplätzchen landeten ich je gemacht habe. Je. Das will etwas heißen, die schiere Menge von Cookies unter Berücksichtigung, der aus meiner Küche kommen. Diese werden mit all den üblichen Verdächtigen verpackt - Melasse, Ingwer, und einige zusätzliche Gewürze - und gebacken bis schön und weich.
Ich war zufällig eine frische Charge von Vanilleschote Eis ein paar Tage zu produzieren, nachdem diese Cookies zu machen, und während es am laufenden Band, mein Chef kulinarischer Berater schlug ein Eis-Sandwich mit diesen Cookies. Einfach genial!
Was ist oben auf Ihrer Liste Urlaub Backen in diesem Jahr?
Sie hatten mich an gingersnap. Ich liebe die feuchte suchen Innere dieser Cookies. Ich habe zwei andere „gehen Sie zu“ Ingwerplätzchenrezepte. Eine davon ist Miette der gingersnap (ein echt bissig Snap) und die anderes ist Tartine weiche glasierten Lebkuchen (mit einem altmodischen Holzbrett verwendeten wunderschönes Design auf dem weichen Keks einzuprägen), aber ich war immer noch auf der Suche nach einem zähen Ingwer-Plätzchen für meine Ingwer trifecta und dieser sieht aus wie der Sieger. Dank Michelle! Kann nicht warten, bis der Ofen (wieder) zu feuern.
Cynthia, Vielen Dank für das Heads-up auf Tartine Lebkuchen. Ich habe sofort gegoogelt und rettete das Rezept. Ich mache Springerlesmodel jedes Weihnachten und wurde für ein anderes Rezept suche meinen mit Teigrolle der Großmutter zu verwenden.
Schöne Ferien.
Mein Vergnügen Lori. Sie werden nicht glauben, wie die einfache Glasur die Entwürfe von der Teigrolle Pop macht - es ist fast magisch. Zusätzlicher Bonus: der Teig ist eine Freude, mit zu arbeiten und sie schmecken göttlich!
Wie viel Melasse in der Regel im Supermarkt kosten, wenn du mir nicht etwas dagegen zu fragen? :)
Ich mag auch zähe Cookies. Mein Ingwer Melasse Cookies sind ähnlich - weniger Mehl, kein Pflanzenöl oder Nelken, aber es tut Piment und Pfeffer hat. Das Originalrezept sagte nur zu einem Zeitpunkt eine Pfanne von Cookies in dem Ofen - um sicherzustellen, dass sie auf knittern. Scheint, um wahr zu sein.
Pfefferminze Rinde schwer mit weißer Schokolade.