Wie klassische Paella mit Meeresfrüchten machen
Durch Frau # 's Weekly
Dieses klassische Paella mit Meeresfrüchten Rezept kann in dem Komfort der eigenen Küche gemacht werden, wenn man weiß wie. Mit diesem einfachen Rezept Schritt-b-Schritt, der in der Frau Weekly Küche dreifach getestet wurde, sollte dieses köstliche Gericht nehmen etwa 45 Minuten insgesamt zu machen - und uns vertrauen, wenn wir sagen, es ist das Warten lohnt sich.
Paella-Reis ist ähnlich Risottoreis mit seinem hohen Gehalt an Stärke, aber es sollte nicht eine cremige Schicht geben und die Körner sollten nicht zusammenkleben. Wenn Paella zu machen, sollte der Reis nicht gerührt werden, über wie diese es klebrig machen. Die beste Art der Paella-Reis ist Bomba.
Servieren mit knusprigem Brot und Platz in der Mitte des Tisches mit einem großen Löffel, so dass jeder selbst helfen kann.
Zutaten
Erhitzen Sie eine Paella-Pfanne oder große Pfanne und sehr kurz den Safran kocht es zu trocknen, dann zerfallen sie in eine kleine Schüssel und übergießen 2tbsps kochendem Wasser. Lassen Sie zu steil für ein paar Minuten.
Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne und fügen Sie das Huhn. Kochen Sie es für etwa 10 Minuten, bis sie durch gekocht wird, dann nehmen Sie sie aus der Pfanne.
Fügen Sie die Zwiebel, Knoblauch und Tomaten in die Pfanne geben und kochen für 10-15 Minuten unter ständigem Rühren, so dass sie nicht auf dem Boden der Pfanne verfängt.
Gießen im Lager und gut mischen. Bringen Sie es zu einem sanften köcheln, dann streut über den Reis so gleichmäßig wie möglich, um sicherzustellen, dass der Reis alle durch die Lager bedeckt ist. Falls erforderlich, fügen Sie ein wenig zusätzlichen Lager oder kochendem Wasser.
Kochen Sie die Paella über eine ziemlich hohe Hitze für 7-8 Minuten, bis Sie den Reis zu sehen beginnen. Legen Sie die Garnelen auf und kochen für weitere 8-10 Minuten, drehen Sie die Garnelen gelegentlich, bis sie gekocht sind.
Tipp in den Muscheln und ihre Sauce rühren leicht und Wärme durch. Überprüfen Sie den Reis vor dem Servieren zubereitet wird. Wenn es zu viel Flüssigkeit ist, erhöhen Sie die Hitze und kochen, den Überschuss aus; wenn es zu trocken geht, ein wenig mehr heiße Brühe oder kochendem Wasser. Sofort servieren mit gehackter Petersilie garniert.