Wie man Aromatisierte Butter - Verbindung Butter Rezept
Verbindung Butter. Foto © Iain Bagwell / Getty Images
Beurre Maître d'Hôtel ist die Mutter aller aromatisierte Butter und ein Französisch-Klassiker. Es wird traditionell als pat auf ein heißes Steak serviert. Es ist ebenso gut auf Brathähnchen. Kartoffelpüree. und gegrilltes Gemüse.
Um Beurre Maître d'Hôtel zu machen: Kombinieren Sie 1/2 Tasse Butter mit 1 Esslöffel gehackte Petersilie und 1 Teelöffel frischer Zitronensaft. In feines Meersalz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer abschmecken.
Avocado Butter
Halbierte Avocado. Foto © Iain Bagwell / Getty Images
Avocado Butter ist eine reiche Mischung, die auf Lachs und anderen Fischen besonders fein ist.
Um Avocado Butter zu machen: Mischen Sie 1/2 Tasse Butter mit 1 geschält und entkernt Avocado. Fügen Sie eine Knoblauchzehe gehackten Knoblauch. 1 bis 2 Teelöffel Zitronensaft oder Zitronensaft und feines Meersalz abschmecken.
Basil Blumen. Foto © Francois De Heel (Getty Images)
Basil Butter ist gut auf Huhn oder Fisch.
Basil Butter zu machen: Verwenden Sie etwa 1/2 Tasse gehackte frische Basilikumblätter für jede 1/2 Tasse Butter. Fügen Sie eine Knoblauchzehe gehackten Knoblauch. wenn Sie mögen, und / oder ein Gitter oder zwei Zitronenschale sowie feines Meersalz abschmecken.
Frische Zitronen. Foto © Molly Watson
Lemon-y Butter ist köstlich auf Huhn oder Fisch oder, Perfektion, gegrillten Spargel (pan-gebratener Spargel ist auch gut).
Lemon-y Butter zu machen: Kombinieren Sie 1/2 Tasse Butter mit 1 Teelöffel frischer Zitronensaft und 1 EL frisch geriebener Zitronenschale (nur den gelben Teil der Schale, sicher zu sein, die bittere weiße Mark unter zu vermeiden, wenn Sie Rost).
Roquefort Butter / Blauschimmelkäse Butter
Blauer Käse. Foto © Rob Whitrow / Getty Images
Blauschimmelkäse Butter ist auf frisch gegrillten oder gebratenen Steaks göttlich.
Um Blauschimmelkäse Butter zu machen: Verwenden Sie etwa 1/2 Tasse Butter und 2 Unzen Blauschimmelkäse (zB Roquefort). Kleidet es ein bisschen mehr nach oben durch einen gehackten Schalotten hinzufügen. ein Spritzer Rotweinessig. oder ein bisschen frischen Thymian.