Wie man kulfa ki bhaji machen
Kulfa / Portulak Bhurji
Hallo Freunde ! Suchen Sie ein einfaches, aber schmackhaftes Kulfa / Portulak Rezept? Erfahren Sie, wie Kulfa / Portulak Bhurji mit gesunden ingredients.We lieben Kulfa ki Bhurji zu machen. Kulfa / Purslane hat dicke schwammige und Blätter und Stiele rötliche, von denen beide essbar sind.
Botanischer Name: Portulak Oleraceaa
Indianischer Name: Kulfa
Namen dieser grünen Blattgemüse in anderen Sprachen:
- Bengali: Lunia, Bara Lunia
- Hindi: Kulpha, Khursa,
- Gujarati: Luni bhaji
- Maharashtrian: Ghol
- Tamilisch: Pachiri
- Telugu: Gangapaayala, Peddapaayala, Payala kura, Peddapaavila aaku Koora, Goli Kura
- Kannada: Doddagoni Soppu
- Arabisch: Ba'le, Bakli, Farfhin, Arnuba, Bighal, Barabra (Maghrib), Rijl, Rujila, Al-hamqa, Al-baqla, Badalqa, Kharqa
- Armenisch: Perper
- Englisch: Portulak, Garten Portulak, Pigweed, Bärenklau
- Französisch: Pourpier potager
- Griechisch: Glystiritha, Andrakln
- Italienisch: Portulak, Porcellana, Perchjazza (Bari, Apulien)
- Spanisch: Verdolaga
- Türkisch: semizotu, Temizlik (Aksaray)
- Urdu: Kulfa ki bhaji
Oft als Bezeichnung „Unkraut“, Portulak ist eigentlich ein saftiges Kraut. Die Anlage ist als Portulak und weniger liebevoll genannt wenig hogweed formal bekannt. Die Anlage sieht auf die gemeinsame Jade Pflanze ähnlich und hat in der Regel fleischige, runde Blätter von einem dünnen Stiel wachsen.
Die Geschmackskomponenten sind allein oft genug Individuen das Kraut versuchen zu machen. Die Blätter sind der wichtigste Teil der Anlage und bieten eine feuchtigkeitsreichen Biss ähnlich der Knusprigkeit einer frischen Gurke. Die Blätter auch eine Notiz von zitronig tang mit ein bisschen einem pfeffrigen Finish machen.
Der Geschmack ist nicht der einzige Grund, diese Pflanze zu essen, aber. Es wird von vielen als als „Wunderpflanze.“ Portulak / Kulfa wahrsten Sinne des Wortes hat den höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren als alle anderen grünen Pflanzen. Es bietet auch eine Auswahl an anderen Vitaminen und Nährstoffen.
- 500 gms Kulfa / Portulak, gewaschen und fein gehackt
- 2 Die mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt
- 4 EL Chana dal / Bengal Gramm Split
- 1/4 TL Stinkasantdolde / Hing
- 1 Teelöffel Salz
- 1 gestrichener TL Red Chili-Pulver
- 3 EL Olivenöl oder eine beliebige andere Frittieröl
Erhitzen Sie das Öl in einem Wok / kadahi / Pfanne asafetida / Hing, brät für einige Sekunden bis rosa verwandelt.
Fügen Sie Zwiebeln und braten Zwiebeln in heißem Öl. Kulfa / Portulak, gewaschen Chana dal / Bengal Gramm geteilt, rotes Chilipulver und Salz Wenn Zwiebel Licht golden drehen, hinzuzufügen.
Gut mischen, brät für eine Minute. Decke und kocht auf kleiner Flamme bis Chana dal / Bengal Gramm Split ist gut gekocht. Schalten Sie den Ofen.
Heiß mit gedämpften weißen Reis oder einem indischen Brot der Wahl.
Gesundheitliche Vorteile von Kulfa / Portulak:
Neben seinen fast 400 mg Omega-3-Fettsäuren pro Portion, Portulak bietet auch eine Vielzahl von anderen Nährstoffen.
Das Angebot, grüne Pflanze besitzt auch eine Reihe von Nährstoffen wie Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Eisen, Calcium, Mangan, Magnesium und potassium.These Nährstoffe machen die Pflanze eine wirksame pflanzliche Erfrischung für Gesundheit und Wellness.
Seine hohe Konzentrationen von Omega-3-Fettsäuren machen es eine wirksame Behandlung für die Gesundheit des Herzens steigern, senken den Blutdruck und Cholesterin, und die Symptome der Aufmerksamkeits-Defizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS) und Autismus zu steuern.
Sein Nährstoffprofil macht es auch eine wirksame Behandlung für Diabetes, Asthma, Migräne und Osteoporose.
Das Kraut kann sogar Krebs verhindern, die Gesundheit der Haut und Steigerung der Immunität fördern.
Während der US-Department of Agriculture als Bezeichnung „schädliches Unkraut“ Kulfa / Portulak ist eigentlich eine positive Gesundheit zu ergänzen. Vor allem ist es ein Geschmack und Genuss Kombination!
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