Wie man Salat besser, schmackhafter und gesünder - Bon Appétit, Bon Appetit
Hier # x27; s, was jeden Salat Bedürfnisse:
Gemüse [Grünen / roh / Grilled / Geröstete / Eingelegte]
- Dressing [Vinaigrette / Creamy]
- Crunchies [Samen / Nüsse / Croutons / Granola]
- Optional Protein [Fleisch / Käse / Mehr Käse]
- Optionale Extras [Kräuter / Obst / Getreide / usw.]
= Salat!
Ist Summer Squash Slaw ein Salat? Sie wetten es ist. Foto: Christina Holmes
#### Der Veg
Schauen Sie, es # x27; s einen Salat. Sie # x27; re einige Gemüse setzen dort zu müssen gehen.
Wählen Sie mindestens eine, oder so viele, wie Sie wollen:
Raw: Salat und Greens aren # x27; t die Einzigen, die roh gehen kann. Versuchen Sie, einen Gemüseschäler mit faserigem Gemüse schmackhaften (betrachten Sie, Spargel) zu machen. Für knackiges Gemüse, wie Kohlrabi. hacken sie nur in mundgerechte Stücke und werfen sie in. Für Gemüse in der Regel kochten, wie Rüben und Squash. entweder in Scheiben schneiden sehr dünn oder Rost sie sie leichter zu verdauen.
Gegrillter: Grillen Gemüse wie Lauch, Kürbis, Aubergine. und mehr, fügt smokiness und je nachdem, wie aggressiv Sie erhalten, ein schönes Zeichen. Wenn du es träumen können, können Sie grillen (yep, sogar Greens) -so sofern Ihr Weber an der bereit ist, fühlen Sie sich frei, diese Gemüse auf den Grill zu werfen.
Geröstete: Und wie das Sprichwort sagt: Wenn Sie grillen, können Sie es braten. Zumindest ist es # x27; s jetzt ein Sprichwort. Gehen Sie einfach auf das Öl, so dass Ihr Gemüse # x27 aren; t mit Fett beschwert.
Gebeizt: In Essig eingelegtes Gemüse eine funky, fermentiert Note hinzufügen und den Geschmack in einem großen Weg stoßen. Kombinieren Sie sie mit rohem Gemüse oder Grün für einen ein bis zwei Stempel; sie # x27; re ein bisschen zu intensiv einen ganzen Salat zu bilden.
Gegrilltes Gemüse, eine Verspannung Vinaigrette. knackige Nüsse und frische Kräuter? Ja, es ist ein Salat. Foto: Ryan Liebe
#### Der Verband
Ohne ein Dressing, Ihr Salat ist nur eine traurige Schüssel Gemüse.
Wähle ein
Vinaigrette: Eine klassische Vinaigrette wird mit Fett und Säure; traditionell, Olivenöl und entweder Essig oder Zitronensaft. Aber in diesen Tagen, können Sie mit Ihrem Vinaigrettes verrückt. Fühlen Sie sich frei warmen Speck hinzufügen (bei Raumtemperatur erstarren wird), oder experimentieren Sie mit einer Vielzahl von Essige und Zitrussäfte.
Dick und cremig: Herzliches Salate mit großen Aromen stehen kann, reichen Verbände wie Ranch oder Buttermilch cremig. Nicht sicher, was Ihre Salatsoße umgehen kann? Dieser Leitfaden bricht es.
Spicy Samen spröde nimmt diese Collard Salat auf die nächste Stufe Grüns. Foto: Nicole Franzen
#### Die Crunchies
etwas zu haben, um wirklich Ihre Zähne versinkt in jedem Salat macht befriedigender fühlen.
Wählen Sie bei Leasing ein, oder so viele, wie Sie wollen:
Seeds: Einige unserer beliebtesten Optionen: Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen (gehen Sie einfach auf # X27; em; zu viele können fischigen Geschmack), Sonnenblumenkerne und Hanfsamen.
Nüsse: röstet sie zuerst ihren Geschmack zu bringen, und hacken sie für leichte Bissen.
Croutons: Wir möchten hausgemacht. Verwenden Sie einen alten Laib Sie auf der Hand haben. Oder Fladenbrot.
Savory Granola: Wir haben immer eine Charge von dieser Nähe. Cayenne und Fenchel macht es wohlschmeckend.
Hähnchen! Bulgur! Pistachios! Dieser Salat hat ein bisschen von allem -und nicht zu viel von allem. Foto: Peden + Munk
#### Die Optionals
Man könnte sicherlich dort anhalten. Aber warum es nicht eine Mahlzeit machen?
Wählen Sie so viele, wie Sie wollen.
Frische Kräuter: big Hände voll zart und weich Kräuter. wie Minze, Petersilie, Koriander und Basilikum. Diese arbeiten besser mit leichter Vinaigrette als dicke Dressings.
Frucht: Denken Sie über die Beere. Wenn es # x27; s reif und bereit, warum nicht? Wählen Sie Früchte, die in Geschmack den Rest Ihres Zutaten ergänzen. Ja, Avocado zählt. Ebenso schmackhaft: getrocknete Früchte, wie Rosinen, getrocknete Cranberries, oder dehydriert Apfel.
Protein: Kaltes Überbleibsel gebratenes Huhn. heiß und knusprig Boden Lamm. pochierte Eier. im Grunde jeder Käse immer ... ein wenig Protein geht ein langer Weg, wenn es einen Salat Abrundung kommt. Aber lassen Sie das Gemüse der Stern sein; da # x27; s eine Zeit und ein Ort für ein Axt-Griff Steak, und es # x27; s nicht auf Ihrem kale.
Grains - Carbs: Der einfachste Weg, um einen Salat zu Bulk-up ist mit einer kleinen Zugabe von gekochten Körner. wie Quinoa. Bulgur, Couscous. Gerste. farro. Weizen Beeren ... Sie erhalten das Bild. Denken Sie, dass die Körner als die veg mehr Dressing aufzusaugen wird, so werden entsprechend angepasst.