Wie man Schweinefleisch Knödel, Kitchn
Macht 70 bis 80 Knödel
Was du brauchst
Zutaten
1/2 Medium Kopf Napa Kohl (etwa 1 Pfund)
1 Esslöffel reines Salz
1 pound Mett
1 Bund Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten (ca. 1 Tasse)
1 Bund Koriander, zerhackt (etwa 3/4 Tasse)
3 EL Sojasoße
2-Zoll-Stück frischer Ingwer, gerieben oder auf einem Micro fein zerkleinert (ca. 3 Esslöffel)
2 Esslöffel Sesamöl
2 große Eier, verquirlt
1 (12-Unzen) Paket runden Knödel, wonton oder Gyoza Wrapper
Ausrüstung
Rührschüsseln in verschiedenen Größen
Messbecher und Löffel
Pfanne mit Deckel zu kochen
Anleitung zum Zusammenbau Dumplings
Wenn Sie ehrgeizig, können Sie auch mit anderen Falten oder Formen für den Knödel rumspielen. Sehen Sie diesen Beitrag für mehr Ideen!
Anleitung zum Kochen des Dumplings
- Sear den Knödel in einer Pfanne: eine Pfanne mit etwa einem Esslöffel Öl und warm über die hohe Hitze Film. Wenn das Öl schimmernden ist, ordnen Sie den Knödel in der Pfanne so nah wie sie, ohne wirklich zu berühren passen werden. Kochen, bis die Böden haben braun und golden geworden.
- In 3 Esslöffel Wasser in die Pfanne: Gießen Sie 3 Esslöffel Wasser in der Pfanne - das Wasser wird sofort zischen und beginnen zu dämpfen.
- Deckt die Pfanne und die Hitze: die Pfanne bedecken und sofort reduzieren, um die Wärme zu niedrig. (Wenn Ihre Pfanne keinen Deckel hat, decken Sie mit einem Backblech.)
- Kochen Sie die Knödel für 3 bis 5 Minuten, wenn frisch, oder 6 bis 8 Minuten, wenn gefroren: Wenn Sie fertig sind, werden die Wrapper erscheinen durchscheinend und nudelartige; die Füllung wird undurchsichtig sein und erwärmt durch (Sie einen offenen schneiden zu überprüfen).
- Übertragung auf eine Platte und dienen: Übertragen Sie die gekochten Knödel auf einem Teller anrichten und mit Sojasauce oder andere Dip-Sauce.