Xiao Long Bao - Chinesische Suppe Knödel Rezept
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Anfang Foreplay
Aromatische Huhn, Schwein Knochen und Rohschinken Brühe set - schnitt in schimmernde Bänder aus durchscheinendem Gelatine:
In Würfel schneiden sie aussehen wie Juwelen:
Bist du hungrig noch? Die kleinen Knödel betteln zwischen den Lippen eingebettet werden.
Siehe den Dampf? Die Sonne war gerade erst zu kommen, wie wir unser Fest begann. Haben Sie die würzige Sriracha „Hahn-Hahn-Sauce“ sehen Sie von hinten zu verführen?
Dies ist das Ende des Vorspiels
Scheuen Sie sich nicht, werde ich deine Hand halten und gehen Sie durch sie.
Pick-up eine jener hölzernen Suppenlöffel und ein Paar Stäbchen. Legen Sie leicht eine jener zarten nach unten, saftig, Dumping, so dass es verführerisch in Ihrem Löffel drapiert. Gleiten Sie den warmen Holzlöffel zum Mund, lassen Sie Ihre Lippen leicht bürsten gegen den Nippel des Knödel. bewegen sich langsam nach unten und nehmen Sie ein wenig knabbert an den Falten der Haut. Lassen Sie die Strähnen von Dampf entweichen und streicheln Ihre Oberlippe und die Spitze der Nase. Der Verzicht auf die aromatische Symphonie der Füllung kitzeln die Sinne. Ok, jetzt geht voran, langsam beißt hinein. Eine Explosion der reichen, Dämpfen, heißen Saft sickert in die Nut der Zunge, tröpfelt an der Seite des Kinns, und Sie versuchen, die entweichende Brühe mit dem Löffel zu fangen. Nein, nicht einfach an einem aufhören ... gehen Sie vor, ein anderes nehmen.
Haben Sie nicht köstlich lebendig fühlen ?!
Dies ist das Ende des Orgasmus
=== CUE IN HUMOROUS Anekdote EASE der unbequemen MOMENT DER ‚Wer spricht FIRST '===
Hinweise zum Hot Water Teig:
Da ich hatte XLB nie zuvor gemacht, Mom ein weiterer Anruf ... und nein, sie hat mir raten, nicht eine Dose Pews-bewry Teig zu erhalten. Die Kombination von mit heißem Wasser und kaltes Wasser war perfekt und ist eines der Geheimnisse -die kochenden heißes Wasser kocht teilweise den Teig - Formen Gluten besser, was zu einer weichen, dehnbar, geschmeidig und sehr einfach zu handhaben und zu tun mehreren Falten. Der Teig gerollt schön, aber es war immer noch sehr stark und hielt die Füllung, ohne zu brechen. Wenn Sie das mit heißem Wasser aufgießen, nehmen Sie ein Paar Stäbchen und kräftig die Gluten gehen zu rühren verwenden zu bekommen. Wie kräftig? Nun, der beste Weg zu beschreiben, ist der Teig zu zeigen, wer der Boss ist und schlagen Sie den Teig um!
Nach ein paar Minuten von allem, was Slapping, das kalte Wasser hinzufügen, umrühren mehr. Dump es auf bemehlten Oberfläche und kneten. Magisch, wird der Teig ändert und so weich und elastisch. Einfach ausgedrückt, wird der Teig zu Ihnen gibt in. Müde von schlug wird. Ja, du bist der Chef.
Meine Mutter hat mir gesagt, zunächst 300 g Allzweckmehl, finde ich jedoch, dass nicht genug zu sein und halte mehr Mehl hinzugefügt, wie ich entlang ging. Im Rezept werde ich schätzen, dass es 400g ist. Aber ich werde ein wenig darüber reden, wie ich weiß, wenn mehr Mehl unten hinzuzufügen.
Hinweise zu kneten:
Das Plissee:
Master XLB pleaters Falte schnell Aufhellung. Und falteten sie den Knödel mit einer Hand. Ich habe einfach nicht diese Art von Talent und ich habe nicht zählen, wie viele Falten dort war. Jeder Knödel war ein wenig anders auf, wie gut geführt ich meine dicken Finger aus dem Weg auf der letzte Falte zu bekommen. Für mich zu erklären, wie ich das in Worten tat, würde ich wahrscheinlich ein paar Cocktails in der Hand benötigen. Hier ist eine Reihe von Bildern, die Sie statt zu zeigen!
Ein Geständnis über die ach so perfekten Würfel, die im Foreplay Abschnitt dargestellt wurden. Ich begann mit perfekten Würfel - versuchen, die Methode Kuidore verwendet zu imitieren. Ich habe für mich gekannt haben, dass jemand, der zwanghaft die Spalten einwandfrei gefaltet T-Shirts an, die Lücke berühren und mess up hat, war es für mich einfach zu perfekt. Anstatt also nahm ich eine Gabel und lief schnell durch die Gelatine Würfel in kleinere Stücke zu brechen und gemischt, dass direkt in mein Schwein / Garnelen-Füllung.
