Baingan Papdi Rezept, Rezept von Papdi Baingan Sabzi, Liebe indische Rezepte
Baingan Papdi Rezept, Rezept von Papdi Baingan Sabzi
Baingan Papdi Rezept ist etwas, das keine Lust ist und wahrscheinlich werden Sie nie machen, wenn Sie Gäste zu Hause haben. Kein erhalten Sie nicht diese sabzi im Restaurant oder thelas. Aber Sie werden diese sabzi in einem normalen Haus halten Gujarati gekocht tun finden. Dieses normale hausgemachte Essen ist einfach zu machen und leicht verdaulich. Sie werden die Zutaten für dieses sabzi von allen indischen sabziwalas bekommen. Die vaal papdi oder Surati papdi ist ein bisschen langweilig Hände auf, wenn sie nicht in der Saison. Aber vor allem im Bundesstaat Gujarat und Maharashtra können Sie einfach dieses Gemüse finden.
Vaal papdi auch als Hyazinthe Bohnen in Englisch oder Surati papdi bekannt sind in der Saison in Sommer. Es sieht aus wie flache grüne Erbsen mit einer Schale um. Jede papdi enthält etwa 2 bis 4 Samen, die leicht abgetrennt werden kann. Diese Samen werden auch Lilva genannt. Sie können zusammen mit den Samen ist sehr nahrhaften viele verschiedene Rezepte mit Lilva wie Lilva kachori, lilva sabzi usw. Surati ganze papdi machen. Seine reich an Fasern und voller Protein. es mit Auberginen / Ei Pflanze gibt viel Geschmack und eine gesunde Curry Rezept für das Mittagessen zu kombinieren.
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Aus diesem baingan papdi sabzi Rezept habe ich die Carom Samen (ajwain) aufgelöst und jaggery temperiert Ausgleich zum Curry hinzuzufügen. Auch der Geschmack von Knoblauch zusammen mit jaggery ist einzigartig und schmeckt anders auf Gaumen.
Dieser Gujarati Stil sabzi ist wirklich einfach zu machen. Versuchen Sie diese sabzi wenn Sie baingan mögen und wollen etwas anderes als üblich baingan Masala, aloo baingan oder sogar Baingan ka bharta machen.
Lassen Sie uns die einfache einfache Rezept von baingan papdi überprüfen (Ringan papdi nu Shaak) zusammen mit Schritt für Schritt Bildern.
Rezept von Baingan Papdi Sabzi (Baingan Lilva) - Schritt für Schritt-Fotos
Um dieses köstliche einfache und einfache Rezept von baingan papdi sabzi lässt zunächst alle Gemüse hacken. Dazu werden wir die brinjal / baingan und Surati papdi oder vaal papdi gründlich in Wasser reinigen. Lassen Sie das überschüssige Wasser aus. Zuerst schneiden den Schaftteil des baingan und dann geschnitten baingan in mittelgroße Stücke. Sie können die baingan in Ihrer bevorzugten Größe hacken.
Weiter zur Vorbereitung Surati papdi ist ein bisschen mühsam und zeitaufwendig. Wir müssen auf jeden Strang einzeln arbeiten. Nehmen Sie einen gewaschen papdi Strang und entfernen Sie vorsichtig den Gewindeteil von den Seiten. Entfernen Sie die obere und untere Teil auch. Auf diese Weise sowohl die Schichten leicht trennen lassen. Jetzt tun dies mit dem Rest von vaal papadi und verwenden beide Samen und papdi.
Nun Rest Zutaten sind einfach. Wir brauchen eine Tomate mittlere Größe in Stücke gehackt und eine volle Esslöffel Knoblauch in Scheiben schneiden. Der Geschmack von Knoblauch mit Süße von jaggery gemischt hebt den Geschmack dieses sabzi auf. Auch werden wir Carom Samen (ajwain) anstelle der üblichen Senfsamen oder Kümmel temperieren.
Wir werden diese sabzi in Dampfkochtopf vorzubereiten. Surat papdi und baingan beide einige Zeit dauern, um zu kochen und so ist es bevorzugt, diese Curry in einem Druckkocher zu kochen. Man erhitzt einen EL Öl in einem Druckkocher und fügt Carom Samen (ajwain).
Sobald die ajwain Samen beginnt Knistern gehackten Knoblauch hinzufügen. Braten Sie den Knoblauch für eine Minute.
Jetzt gehackte Tomaten hinzufügen und kochen, bis sie weich wird.
Lassen Sie die Tomaten für 2 Minuten erhalten kochen, bis sie weich wird.
Nun fügen Sie Gemüse in Dampfkochtopf. In baingan und papdi.
In der Kurkuma-Pulver, Korianderpulver, Kümmel Pulver und Salz je nach Geschmack.
Geben einen schnellen rühren und lassen Sie die Gewürze für eine Minute gekocht bekommen.
Fügen Sie einen Esslöffel jaggery (gudd) und kombinieren gut mit dem Rest der Zutaten.
Fügen Sie eine Tasse Wasser und mischt wieder gut.
Schließen Sie den Deckel des Dampfkochtopf und kocht die sabzi für 10 Minuten (2 Pfeifen).
Köstliche papdi baingan sabzi ist fertig. Servieren Sie diesen Curry heiß wie hausgemachte Speisen zusammen mit phulka, Daal und Buttermilch.
Baingan Papdi Rezept Box (Baingan Lilva)
Baingan Papdi Rezept, Rezept von Papdi Baingan Sabzi
- Baingan: 1/2 Tasse
- Surati Papdi: 1 Tasse
- Öl: 1 EL
- Knoblauch: 2 EL in Scheiben geschnitten
- Tomaten: 1/2 Tasse gehackte
- Carom Samen (Ajwain): 1 tsp
- Salz: 1 TL oder nach Geschmack
- Curcuma-Pulver: 1/2 TL
- Korianderpulver: 1 tsp
- Cumin-Pulver (jeera): 1 tsp
- Jaggery: 1 EL
- Wasser: 1 Tasse
- Waschen Sie die brinjal / baingan und Surati papdi oder vaal papdi gründlich in Wasser. Lassen Sie das Wasser.
- Entfernen Stamm baingan und schneiden in mittelgroße Stücke.
- Entfernen Sie den Seitenfaden papdi. Entkernen und separate zwei Schichten vorsichtig.
- In einem Wärmeöldruckkocher und fügt Carom Samen (ajwain).
- Sobald die Carom Samen beginnt flattert eine Minute lang in Scheiben geschnittenen Knoblauch und brät hinzufügen.
- Gehackte Tomaten und kochen, bis Tomaten sickert Wasser aus und werden weich.
- Jetzt geschnittenen Surati papdi hinzufügen und gehackte Auberginen (Auberginen) und eine gute rühren geben.
- In Kurkuma, Kreuzkümmel Pulver (jeera Pulver), Korianderpulver (dhaniya Pulver) und Salz. Gut mischen Sie alle Zutaten.
- Fügen Sie einen Esslöffel Jaggery (gudd) und wieder gut mischen.
- Gießen Sie eine Tasse Wasser und kombinieren alle Zutaten zusammen.
- Druck kocht die sabzi für 10 Minuten (2 Pfeifen).
- Schalten Sie das Gas ab und lassen Sie den Schnellkochtopf abkühlen.
- Entfernen Sie den Deckel von Dampfkochtopf und gibt ein schnelles Aufsehen sabzi.
- Baingan Papdi Sabji ist fertig. Servieren Sie dieses sabzi heiß mit phulka, Daal und Buttermilch.
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