Wie man hausgemachte Popcorn - Kessel-Mai
Lese ich auf dem Sofa mit einer Schale frisch Popcorn, Ihre Lieblings-Soda und einem Vier-Sterne-Film verwandelt jede Nacht in einen Gewinner und einen geliebten Zeitvertreib. Amerikaner Popcorn so sehr lieben, dass nach dem Popcorn Brett, verbrauchen wir 51 Liter davon jährlich pro Kopf. Zusätzlich zu großem Komfort Nahrung sein, Popcorn ist ein Vollkornprodukt, enthaltend etwa 1 Gramm Faser in jeder Tasse. Es ist auch weniger Kalorien und Fett als viele andere Snacks: Luft-Popcorn etwa 30 Kalorien pro Tasse hat, während Popcorn tauchte in Öl etwa 55 Kalorien pro Tasse hat.
Wie Popcorn Pop
Falls Sie immer gefragt haben, bietet das Popcorn Board die Wissenschaft hinter wie Popcorn knallt. Popcorn unterscheidet sich von anderen Arten von Mais, daß sein Rumpf hat genau die richtige Dicke, damit es zum Aufplatzen, wenn sie erhitzt. Jeder Kern Popcorn enthält einen kleinen Tropfen Wasser innerhalb eines Kreises von weicher Stärke gespeichert. Die weiche Stärke wird durch den Kern des harten äußeren Oberfläche umgeben ist. Da der Kern erwärmt, beginnt das Wasser zu erweitern. Ungefähr 212 ° F, schaltet sich das Wasser in Dampf und macht die Stärke in jedem Kernel superhot und gallertartig. Der Kern geht weiter, und der Druck im Inneren des Korns zu erhitzen, bis es schließlich baut der Rumpf aufplatzt. Wie es explodiert, wird Dampf innerhalb des Kernels freigegeben. Die weiche Stärke innerhalb des Popcorn wird aufgeblasen und heraus schwappt, Kühlung sofort und bilden in den ungeraden Formen, die wir kennen und lieben. Ein Kern quillt 40-50-fache seiner ursprünglichen Größe!
Wie man Popcorn auf dem Herd
- In einem schweren 3- bis 4-Liter Topf kombiniert etwa 2 EL Pflanzenöl und etwa 1/2 Tasse Popcornkerne. Shake Pfanne, so dass alle Kerne werden mit Öl überzogen. Diese Menge an Kernel wird etwa 10 Tassen Popcorn ergeben.
Tipp: Verwenden Sie ein Öl, die hohe Temperatur ohne Rauchen oder brechen, wie Rapsöl, Erdnussöl standhalten kann,
oder ein Öl speziell für Popcorn Knallen entworfen. Nicht Olivenöl oder Butter verwenden.
- Decken die Pfanne und kochen bei mittlerer Hitze für 4 bis 5 Minuten Schütteln der Pfanne gelegentlich und heben den Deckel teilweise Dampf entweichen zu lassen.
- Wenn das Knallen verlangsamt, entfernen Sie die Pfanne vom Herd nehmen und überträgt das Popcorn in einer Schüssel. Wenn es gewünscht wird, werfen mit 1 bis 3 Eßlöffel Butter und Salz zu schmecken.
Wie man Popcorn in der Mikrowelle
Vorsicht: Verwenden Sie nicht eine braune Papiertüte auf Mikrowellen-Popcorn verwenden, da diese für die Mikrowelle nicht ausgelegt ist.
Wie man Jahreszeit Popcorn
Neben Butter und Salz, können Sie oben Ihre Popcorn mit einer der folgenden Eigenschaften: Knoblauch, Salz, Parmesan-Käse, getrockneter Thymian, gemahlener Kümmel, getrockneter Oregano, trocken Taco oder Ranch-Stil Würzmischung, Zitronenpfeffer, gemahlener Zimt, Muskatnuss oder brauner Zucker.
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